雞蛋營養豐富，易於製作。它們可以很快煮熟。不僅是麵粉和大米，還有各種蔬菜和肉類。在許多吃雞蛋的方法中，我最喜歡蒸雞蛋羹。許多人直接在鍋里蒸雞蛋羹。事實上，這種方法是錯誤的。這會使雞蛋羹的表面布滿蜂巢，味道很差。如果你想蒸出一個光滑的q炸彈，記住兩個小貼士。把鹽用水融化，然後倒入打好的雞蛋里。如果你直接在蛋液中加鹽，鹽粒會沉到底部，底部很咸，這會影響味道和味道。攪拌均勻後，對蛋液進行篩分，過濾出氣泡。這樣一來，蒸雞蛋羹就像果凍一樣柔嫩。今天，小編將介紹一種新的蒸雞蛋羹的方法。在蛋湯表面塗上一層干檸檬片，使其看起來清新可口。如果你感興趣，請儘快收集。
檸檬味雞蛋羹
混合成分：
3個雞蛋，5片檸檬片，適量水，1勺糖（或鹽）
烹飪步驟：
1.取一些凍干檸檬片，放入碗中。
2.倒入熱水，浸泡一會兒。
3.浸泡檸檬片，取出種子備用。
4.在碗裡打三個雞蛋。
5.倒入浸泡檸檬片的水，加入一匙糖，攪拌均勻。（如果你喜歡鹽，也可以把鹽放進嘴裡，可以根據自己的口味靈活調整）
6.將蛋液過篩，過濾掉氣泡。
7.把它放進蒸籠里。
8.用高溫蒸7或8分鐘，直到蛋液凝固，然後熄火。
9.將檸檬片隨意放在蛋湯表面。
10.蓋上蓋子，燉幾分鐘。
11.你可以直接吃。
烹飪技巧：
1.我選擇干檸檬做檸檬片，我們也儘量選擇干檸檬。新鮮檸檬含有大量水分，雞蛋和水的比例已經調整。新鮮檸檬加熱後的水會影響雞蛋羹的味道。此外，當新鮮檸檬直接加熱時，味道會特別酸。2.不要倒出浸泡檸檬片的水。將其放入蛋液中，以去除雞蛋的腥味。3.檸檬有鹹味和酸味，所以少量的鹽是好的。你可以根據自己喜歡的口味加入香料。4.將蛋液過篩，放入鍋中蒸，這樣可以使蒸雞蛋湯的表面光滑。5.把雞蛋羹蓋上，燉幾分鐘。
