在中國古代飲食文化當中，人們對於吃的禮儀是十分講究。
《禮記·曲禮》中就有說道：「凡進食之禮，左餚右被，食居人之左，羹居人之右。膾炙處外，疏醬處內，蔥片處右，酒漿處右。以脯俗置者，左朐右末。」意思是，在擺放菜餚的時候，帶骨頭的要放在左邊，切的肉要放在右邊；乾的食物要靠著人左手，羹湯要放在右手邊；燒烤和肉類要放的遠一點，味碟醬料要放在近處；蔥一類的拌料要放在右邊，酒水飲料和羹湯也要放在右邊。而肉乾、肉脯一類的，彎曲的要放在左邊，直的要放在右邊。
聽完這些你可能已經不想上桌吃飯了，但是不要著急，優雅的吃貨怎麼可以半途而廢呢？
畢竟接下來還有一套有關吃飯過程的禮儀介紹。
在用飯的過程里，《禮記·曲禮》載：「共食不飽，共飯不擇手，毋搏飯，毋放飯，毋流歌，毋咤食，毋齧骨。毋反魚肉，毋投與狗骨。毋固獲，毋揚飯，飯黍毋以箸，毋捉羹，毋刺齒。客絮羹，主人辭不能烹。客歉醢，主人辭以簍。濡肉齒決，於內不齒決。毋嘬炙。卒食，客自前跪，撤飯齊以授相者，主人興辭於客，然後客坐。」意思是說，在聚餐的時候，一定不能只顧著自己埋頭苦吃。首先要檢查手上干不乾淨，一定不能用手搓飯糰，也不能把多餘的飯放回到鍋里。在吃飯的時候不能大口囫圇，也不能吧唧嘴，更不能當著主人家的面攪和菜湯，或是喝菜湯。如果有客人在攪和菜湯，主人見了就要及時道歉，因為這說明客人認為菜不好吃。而如果客人開始泡菜湯或喝菜湯了，主人也要道歉，這說明主人製備的食物不夠。
在吃完飯之後，我們終於可以從這些繁文縟節中抽身啦！但是不要急，作為一個講文明懂禮貌的人，你當然要幫主人家收拾一下菜碟啦！但是這個時候，明事理的主人家就會對你說：「你且在此地不要走動，我去把碗給刷了。」你只要乖巧聽話等在原地就好了。
作為飲食大國，自古以來中國就有著完整而配套的禮儀流傳。
這是人類飲食活動發展到文化層面之後的產物，也是人與人之間相互尊重的體現。這些對於吃的講究，就是古代人們對於美好生活的期盼。
所以，作為一個高雅的吃貨，你學會了嗎？
