【素蘿蔔丸子】
食材：
做法：
1首先處理蘿蔔，把它洗乾淨，處理好，用工具插成絲。
2在擦出來的蘿蔔裡邊兒撒上一些鹽，殺殺水分。
3將醃好的蘿蔔用手擠壓幾下吧，多餘的水分給壓出來。
4這時候我們就可以用它來做餡兒了，裡邊打上雞蛋，放入蔥花，加入13香，再加一些雞精，最後攪拌均勻。
5然後在裡邊兒塞入適量的麵粉麵粉慢慢的塞進去就好，這樣的話能夠充分的攪拌在一起。最後感覺乾濕適中就可以了。
6這時候咱們就可以用手去做丸子了，取出來一點兒餡兒，然後輕輕地把它圓成丸子樣就可以了，注意不要太大了，要不然不容易炸熟。
7鍋里加油燒熱，開始炸丸子，油溫在五成熱就差不多了，丸子順著鍋邊慢慢的下鍋，以防濺油。
8在炸制的過程當中，貨應該轉成小火，要不然的話油溫太高，只是單純的把表面給炸幹了，裡邊兒卻還沒有成熟。
9剛玩著通體變成了金黃色，就可以把它給撈出來了。這時候咱們注意控一下油，因為丸子是比較吸油的，吃起來會比較油膩。
