▲日本網友分享保存香蕉的小撇步。（圖／資料照）每年5月到8月就是台灣香蕉的盛產期，根據行政院農委會的介紹，台灣的主要品種北蕉、台蕉1號、台蕉2號、台蕉3號及寶島蕉等五種。不過香蕉有一個小缺點，就是難以保存，不小心就會爛掉，一名日本網友就在網絡上分享了香蕉的保存方法。根據日媒報導，...

牛油果。(Pixabay)最近，TikTok上展示通過水和冷藏來使牛油果保持新鮮數周的視頻熱傳，但這個極易操作的方法並沒有獲得專家的肯定。用戶名為@shamamahealing在TikTok上演示了一個小妙招，她將牛油果放在一個水瓶中，在冰箱裡放了一個月，神奇的是，牛油果仍然很新...

因為疫情的緣故，最近囤菜成了大家關注的重點。那千辛萬苦搶來的菜，怎麼才能延長保存期？估計好多朋友會說：直接都放冰箱就好了嘛。NONONO，冰箱亂塞不僅會占用不必要的空間，還很容易讓你辛苦搶來的菜加速腐壞。食材保鮮這樣做葉菜類蔬菜保鮮的關鍵就是鎖水，絕大部分葉菜為喜涼蔬菜，適合存放...

饅頭是北方人必不可少的主食，尤其是在過年的時候，會蒸一大鍋饅頭，對於吃不了的饅頭就會塞進冰箱裡。現在每家每戶會在冰箱裡冷凍一些饅頭，想吃的時候就拿出來熱一下，但是很多人提出質疑，對於長時間冷凍的饅頭，會不會產生黃麴黴毒素呢？下面聽聽醫生的答案。對於冷凍的饅頭還能不能吃？會不會產生...

大家都知道北方人喜歡吃大蒜，不管是吃麵條還是吃饅頭，手裡都喜歡拿上一頭大蒜就著吃，你還別說，這吃東西就著大蒜一起吃，還真是別有一番風味兒，越吃越香呢！因為北方人愛吃大蒜，所以家家戶戶都有種植大蒜的習慣，我們家裡也不例外，但是每年到了初冬季節都會發現家裡的部...

【金奉京（韓國主廚、國際發酵食品指導協會代表）】食用大蒜前一定要知道的事挑選好大蒜的方法蒜頭用手拿起來時感覺沉甸甸的。瓣數要少不要多，結構紮實且看起來肥碩。帶有較強的獨特辣味。避免選擇已經冒芽，或是開始腐爛的大蒜。蒜仁選擇飽滿且末端較尖的。根部較窄的部位較...

每家每戶都有冰箱，冰箱能夠起到給食材保鮮的作用，但是冰箱裡面不是什麼食物都適合放的。今天才知道，冰箱裡不要冷藏這4種食物，不但不保鮮而且還損健康，看完之後快拿走，下面讓我們一起來具體了解一下吧。首先，就是香蕉，香蕉是不適合放在冰箱裡面保存的，因為香蕉是一種...

肚子餓叫外賣是方便又快速的選擇，許多消費者以為這些熱騰騰的菜餚都是廚師現做的，實際情況卻是，很多店家在收到訂單後，會將冷藏的菜餚包拿出來，通過微波等方式加熱，然後裝進餐盒，經外賣員送到你手中。有的菜餚包甚至可能保存超過一年半了。

年後天氣逐漸回暖，有些地方正月里的氣溫甚至飆升到了25度以上，以至於很多家庭過年剩餘的年貨，有些已經發霉變質了，就連放在冰箱中的饅頭也沒能倖免。今天在小區里碰到鄰居提著一袋子饅頭準備扔掉，他家的饅頭就是蒸好以後直接放冰箱裡冷藏了，過年走親戚比較多，家裡的食...

有沒有注意過家裡的冰箱冷藏是4度C，但是便利商店的鮮食卻是18度C？家裡的冷凍冰箱是-20度，但是急速冷凍冰箱會達到-40度以下？其實這一切都是設定好的！1.冷藏4度C，不是不會壞，但是不會造成危害回憶一下，是不是把食物放在冷藏，放久了還是會壞呢？影響食安...

鮭魚對溫度要求極高，為了保持新鮮，從被打撈出海的那刻起，就必須在0-5℃的環境中冷藏。記住了，這是冷藏，而非冷凍，這很重要。前兩天逛海鮮市場，就發現賣的鮭魚品質不錯，就購買了一塊鮭魚，回家做了一道好吃的香煎鮭魚，喜歡的朋友可以試試哦!用料：鮭魚，...

香噴噴的麵包，小孩常常吵著要吃，買了太多吃不完，通常我們就會把它放進冰箱冷藏，事隔一段時間拿出來吃，又干又柴，正所謂食之無味，棄之可惜。近日專家說明，原來白飯、麵包等澱粉類食物，絕佳的保存方式不是冷藏！根據愛料理生活志，原來，鬆軟Q彈的歐式麵包風味不在是因...

酸奶里含有的乳酸菌是一種對人體有益的物質，家長們平時都願意給孩子喝一些酸奶。不過，這些乳酸菌真的能夠全部進到人體的腸道內大顯身手嗎？ 乳酸菌產生作用的重要前提是具有活性。如果抓一把乳酸菌放到腸道里，不見得真正有用，因為很可能抓的是一把乳酸菌「屍體」。 ...

這禮拜大白出差四天三夜，趁無人打擾，要來做我最喜歡的事：收納整理。(沒有酒池肉林夜夜笙歌，真是良家婦女來著) 我熱愛收納，國小開始就很愛收書包，一收經常會耗上一整晚，反反覆覆將書本文具排列組合，樂此不疲。和一般人對收納控的印象不同，我並不是一個隨時隨地...

這是一些司空見慣到常常被我們忽略的數字。這些標準都是怎麼定的？你知道怎麼挑它們嗎？ 明白「為什麼」會讓消費更安全，但也不必步步驚心。 當你站在超市冷藏櫃前，你會在牛奶盒上發現一些細節——生產日期是2013年2月15日...

啤酒歷史可以追溯到西元前5000年，當然現在已經無法喝到那時候的飲料了。不過國際打撈團隊先前在波羅的海一艘沈船內，發現幾個年代久遠的玻璃瓶；經過科學家分析成分後重新再造，現在所有人都能喝到170年前歐洲人喜愛的啤酒口味。 世界上保存最久的啤酒。(圖／取...