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中國危險食圖：化學知識，長於餐桌 圖
2013-05-12

山東、遼寧、湖南等省近3年農產品安全事故曝光較多；豆芽屢遭黑手小心中招 食品安全底線一次次被突破，「毒生薑」估計也非最後一波。身在農業大國，放心菜卻在哪裡？記者根據網絡資料，梳理2010年至今，全國各地曝光的農產品及農副產品安全事故，以下這份地圖十分悲...

揭開「化學醬油」的真面目！
2011-10-08

什麼是「化學醬油」？無釀造醬油成分的化學醬油有什麼危害？在此老戴搜集了相關資料，與大家一同揭開「化學醬油」的真面目。 【何為「化學醬油」】 港媒發現的「化學醬油」，是將砂糖、精鹽、味精、酵母抽取物、水解植物蛋白質、肌苷酸及鳥苷酸這七種調味料及化...

大陸化學醬油被爆含致癌物
2011-08-14

繼山西醋勾兌風波之後，醬油又被港媒曝出用水解植物蛋白等7種化合物可配製出可能致癌的「化學醬油」，與釀造醬油口感相差無幾。專家指出，大陸有些廠家將廢棄的動物皮革、皮毛等下腳料，水解後加到醬油里，增加蛋白質含量。 香港媒體報導，大陸化學醬油由砂糖、精鹽、味精、...

有毒化學物質幾乎無所不在
2011-01-02

一個以揭露兒童玩具含有毒性化學物質而聞名的機構，最近將目光轉向家庭裝璜材料，例如地板和壁紙。在測試了3000多個樣品後，這個非營利機構發現，包括鉛和塑料聚氯乙烯在內的有毒化學物質幾乎無所不在。這些化學物質中有許多和癌症、哮喘、流產以及不育有關。