春季，遇到開春第一鮮別放過，鮮嫩營養貴也值，現在吃正當季。陽春三月，春暖花開，大自然一派生機勃勃，除了各種植被的生長之外，在河裡很多微生物和河裡的水草都生長了，給了魚蝦們很好的養料，因此河裡的小魚小蝦們也迎來最肥美的季節，春天也是吃河蝦的最佳時節，尤其是生...

茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏著力，增強微血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。春暖花開的季節，各種新鮮蔬菜...

今天就跟大家分享一道清脆爽口的醃黃瓜做法，其實就只是將黃瓜切成條用鹽水抓醃，然後我們再將它放入紗布中，用重物壓7~8個小時，然後再混合著我們特製的料汁和各種的佐料調拌，就這樣一道美味的醃黃瓜就做好了。做法十分簡單，極易上手，下面就讓我們一起來看一下吧。［醃...

炒粉絲、炒粉條是很多人喜歡的美食，即使是當作主食來吃，也美味的很。不管是搭配雞蛋、包菜、豆芽來炒，還是搭配肉末做成經典小吃——螞蟻上樹，都深受人們的喜愛。畢竟根根分明、香嫩又入味的炒粉絲，誰會不喜歡呢？每次我做炒粉絲，我們全家人都很期待，還誇獎說不比飯店裡...

涼拌茄子準備食材茄子、大蒜、小米椒、鹽、糖香醋、生抽、辣椒油、蔥具體步驟茄子清洗乾淨切片水開後上鍋蒸七分鐘，取出放涼大蒜切沫，小米椒切圈淋入熱油倒入鹽、糖、香醋、生抽、辣椒油攪拌均勻茄子放涼後撕長條淋入料汁

最近天氣越來越冷，天氣一冷，大家就喜歡做一些熱騰騰的火鍋，一家人邊吃火鍋邊聊天，特別舒適。說起吃火鍋，身為火鍋伴侶的蘸料不要忘記了，尤其是芝麻醬，芝麻醬香味十足，用來當蘸料再合適不過。關於芝麻醬，它有一個這樣的說法，就是北方人吃火鍋有一個芝麻醬足矣。看了這...

對於吃貨們來講，每天需要做一點美食，那麼最後想吃什麼就能吃什麼了。炒蒜苔是我們日常生活中最常見的一道家常菜啦，發現很多朋友都喜歡吃這道菜吧！過年大魚大肉吃膩了，偶爾做一頓素菜，家裡的大人和小孩都搶著吃哦。那麼大家在炒蒜苔的時候，都是直接下鍋炒還是簡單處理了...

想吃豆腐腦不用出去買啦，教你在家做，不用石膏和鹽滷，一學就會。哈嘍，大家好？我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？記得我第一次喝豆腐腦的時候，就是在我們家農村的集市上了。每次去集市上趕集的時候，通常早上不吃飯就直接去大集上喝豆腐腦...

炸酥肉，很多人都愛吃，外脆里嫩、酥香好吃。特別是快過年的時候，家裡都會準備各種各樣的炸菜，炸酥肉肯定是少不了的。家裡來客人了裝上一碗，再放幾顆大料和碗汁放鍋里一蒸，非常快手的一道蒸碗就做好了。當然酥肉還有很多別的吃法，涮火鍋、做湯等。那麼炸酥肉怎麼做才正宗...

俗話說好吃不過餃子，餃子作為民間傳統美食，是過年過節的時候不可缺少的一種美味，有著喜慶團圓、幸福吉祥的好寓意，尤其是北方的朋友幾乎是家家都會包餃子來辭舊迎新，餃子的吃法也有很多種，煮，蒸，煎炸，每一種做法吃起來都有不一樣的口感和味道，可見人們對餃子的鐘愛！...

馬上過年了，想必大家囤的大魚大肉冰箱都快塞不下了。其實，一年也就這一次，放開手腳、大大方方地想吃啥買啥、想吃啥囤啥。不過葷菜好囤，蔬菜就不那麼容易了，臘月二十八、九買，才能吃到相對新鮮的。但是有這麼個蔬菜，比土豆白菜強多了，冷天吃最合適，簡單一做隨手儲存，...

又到了年底了，無論再忙也要記得吃頓餃子，北方人餃子非常偏愛，餃子雖然很小，但是可以包入你喜歡吃的各種蔬菜肉類。餃子的寓意也非常好，餃子就像漆黑夜空的一輪彎月，照著思鄉的人，幻想著家的溫暖，團圓的幸福。好吃不如餃子，舒服不如倒著，要想包出好吃的餃子，調餃子餡...

對於喜歡吃肉的朋友來講，隔三差五不吃一次紅燒肉的話。心裡就會特別痒痒了。很多朋友在家裡吃五花肉的時候，都喜歡在家裡做一些紅燒肉吃。紅燒肉吃膩了，不妨試試這種新吃法吧。用這個方法做的五花肉，肥而不膩而且特別的好吃下飯。五花肉的新吃法——準備食材：五花肉一塊，...

自入秋以來，我家餃子就開始吃得很頻繁，不管是素餡的，還是肉餡的都換著來。每次調拌出來的餃子餡味道都能得到家人的認可，家人吃得開心和喜歡，我也很滿足。餃子餡大概分素餡兒、葷餡兒。一般素餡比較容易些上手，只要食材新鮮，搭配合理，就是只放鹽吃起來也會很香的。這次...

土豆入菜，百吃不厭！今兒又吃土豆，不過這次我又搭配了另一食材：西葫蘆。這菜鮮嫩可口，和土豆最搭，再放點肉更是營養翻倍，大人孩子都夸香，這次炒了一盤都說沒吃夠，好吧，明天還做。【西葫蘆炒土豆】食材：西葫蘆170g，土豆140g，豬肉90g，蔥薑末少許，味極鮮...

飯店的白菜燉粉條為啥那麼好吃？掌握好關鍵步驟，鍋中燉一燉最香。冬天是吃大白菜的季節，氣溫變冷了，這個時候的大白菜開始產生抗寒反應，鎖住了自身的養分和水分，吃起來口感分外清甜多汁，這也是冬季大白菜好吃的關鍵，而且秋冬季節大白菜開始大量上市，這個時候的大白菜價...

冬天一到，快樂就變得很簡單，在溫暖的空調房，看一部喜歡的電影，抱著貓咪在陽光灑下的窗邊發發呆，以及吃熱乎乎的美食……這些都是冬日裡的小確幸。對無肉不歡的朋友來說，冬日是大口吃肉的好時候，畢竟身體的能量用來抵禦寒冷，肚子很快就飢腸轆轆了，還有什麼比吃肉更幸福...

大廚教你紅燒帶魚正確做法，不掛糊，不油炸，魚肉鮮嫩入味還不腥紅燒帶魚是一道非常美味的家常菜，帶魚不僅肉質鮮嫩好吃，而且還含有豐富的蛋白質，和磷，鎂，鋅，鈉，鐵等對人體有益的微量元素。帶魚的吃法有很多，在眾多的做法當中，紅燒帶魚廣受大家的喜愛，這道菜最大特點...

冬天，白蘿蔔和它是絕配，燜一鍋鮮美到流口水，冷天吃暖身不怕冷。冬天氣候寒冷，這個時候有兩種蔬菜冷天吃特別好吃又營養，那就是白蘿蔔和大白菜，經過霜打後的蘿蔔白菜口感更清甜，鎖住了水分和營養，吃起來更清甜多汁，營養也更豐富了。我們家入冬後就經常吃白蘿蔔，冬天的...

不管做什麼菜，決定菜餚的口感是火候，決定菜餚味道的是調料，所以要想一道菜好吃，就必須先把味道調好才行。而在酸苦甘辛咸這五味中，鹹味是所有味道中最重要的調料，因為鹹味不足，其他調料放得再多，菜餚吃著也無味，所以鹹味也被稱為基本味。而不管是什麼調料，都不是隨便...