美味的蒸蛋是大小朋友都很喜歡的料理，不管是日式茶碗蒸或是台式蒸蛋，擁有布丁般的口感，總會讓人一吃就會上癮。 蒸蛋看似簡單，只要把雞蛋加水均勻攪拌後放入電鍋即可，但真是這樣嗎？ 很多人在家動手蒸蛋時會發現，外面餐廳的蒸蛋口感如豆腐般滑嫩，但自己的蒸蛋卻布...

網上流傳的豆腐的做法很多，今天給大家介紹一種更新鮮的吃法，就跟著學學吧！ 感恩節品美酒佳肴名廚教你最佳吃法 準備材料：老豆腐1塊，白芝麻適量，香蔥14根，生抽1茶匙，叉燒醬1湯匙，蜂蜜1茶匙，鹽少許，雞精少許。 1、準備好材料，老豆腐控干水分，切好三...

招牌豆腐 這道簡易的『招牌豆腐』是道對於新手媽媽/小姐們容易上手的美食 其實材料變化可多，可發揮手藝的才能來增加信心 外酥內香，老少皆宜！ 材料： 豆腐4-5條（我只用3條） 魚膠3湯匙**做魚丸的魚肉**（我買了$1-120g） 紅蘿蔔碎半條 青蔥碎1...

豆腐的原料是大豆，因此豆腐也繼承了大多數黃豆的營養成分。豆腐不但含有優質的蛋白質，根據不同的做法還能為人體補充大量的鈣、鎂等重要礦物質，加上價格便宜，做法多樣，深受人民的喜愛。 臭豆腐 臭豆腐，又名臭乾子，屬於發酵醃製的食品。發酵時所含蛋白質在蛋白酶的...

豆腐雖是家常菜餚，然而自古就有小宰羊之美譽，暗指其營養價值可與羊肉相提並論。今天菜菜教你做肉末豆腐，這樣做可比燉肉香百倍呢!南北豆腐二三事豆腐有南和北豆腐之分。南豆腐用石膏較少，因而質地細嫩，水分含量為90%;北豆腐用石膏較多，質地較老，水分含量在85-8...

豆腐有營養，很多人都愛吃，也常常吃，但你知道嗎?豆腐吃多了也有害! 1、導致碘缺乏 製作豆腐的大豆含有的皂角甙，會加速體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。 2、增加腎臟負擔 在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝，最後大...

張佳瑋愛吃豆腐，確切的說，是豆腐的一種吃法：他曾看著爸爸，端出塊不那麼嫩的豆腐，往上撒鹽，然後使筷子拌;拌完了，張佳瑋剛想舉筷子，爸爸叫停，‌‌「要等一等‌‌」。等什麼呢?張佳瑋也不知道。但等了會兒，下筷子時，覺得鹽跟豆腐滲融了，入味了，有些汁水，吃起...

2015日3月14日，陝西西安，在一個農產品展銷活動上，一豆腐加工廠耗時三天製作的上千斤的整塊豆腐提供免費試吃活動，市民蜂擁而至參與品嘗，險些發生瘋搶行為，被主辦方及時制止。東方IC供圖， 2015日3月14日，陝西西安，在一個農產品展銷活動上，一豆腐...

有句老話說的好，「青菜豆腐保平安」，所以今天就給大家介紹三款用豆腐來做的美食，而且不同的做法，看看有沒有顛覆豆腐君在你心目中的印象呢?快來看看吧~ 豆腐是非常鮮嫩的美食，所以就鮮上加鮮，咱來個【蝦仁蒸豆腐】吧 做法: 大蝦處理乾淨，用料酒、胡椒粉醃10...

很少下廚的童鞋，會做的菜也不多，一不小心就變黑暗料理了！！給大家送上幾種超簡單的豆腐吃法，輕鬆滿足每個人的胃口。 過橋豆腐 食材：豆腐500g、雞蛋2個、油10g、鹽5g、雞精5g、澱粉10g、蔥花20g、辣醬30g 做法：1)準備好的辣醬2)豆腐切塊...

豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，起源於中國，有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。 與豆腐相剋的食物： 豆腐與茭白 同吃易形成結石; 豆腐與蜂蜜 蜂蜜與豆腐同食易腹瀉; 不可與羊肉同吃 ...

網絡擷圖 腐乳是一種發酵食品，因為和醃製食品屬於「近親」，很多人抱有疑問，腐乳是健康食品嗎?而其含鹽量較高，更是讓很多人望而卻步。今天，就讓我們解開關於腐乳的一些疑問和誤會。 腐乳是怎麼製作出來的？ 腐乳的主要原料，就是人們常吃的黃豆。在製作腐乳之前，...

鮮香菇豆腐湯 (身體燥熱、牙肉紅腫、血壓過高的人最應該喝) 功效：清熱解毒、降低血脂、潤澤肌膚、降低血壓。 材料：新鮮香菇半斤、豆腐二塊、瘦豬肉六兩、生薑一片、鹽或鮮味露適量。 作法： （1）豬肉洗乾淨切片，飛水。 （2）把水煮滾，放入鮮香菇、...

不乾不淨，吃了沒病，聞起來臭，吃起來香，名小吃臭豆腐是不少吃貨的心頭好。可是，平陽騰蛟的蘇先生現在對臭豆腐可謂恨之入骨，就在7月，一份臭豆腐差點要了他的命。他整整昏迷了一周才逐漸恢復意識，治療一個月才恢復健康，光治療費就花去近15萬元。而且醫生表示，如果蘇...

吃豆腐應該注意科學搭配，才能發揮最大的保健功效。以下推薦了幾款搭配方法： 豆腐配魚 豆腐所含蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，豆腐和魚一起吃，取長補短，營養價值更高。豆腐含鈣量較多，而魚中富含維生素D，兩者合吃，可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，特別適合中...

豆製品的食物一直以來都被人們稱之為養生保健的營養食品，無論是豆漿還是豆腐，這些食品頗受歡迎，特別是如今大城市的人更注重日常保健的人們，更是喜歡早上喝豆漿。豆腐的營養價值高這不能給予否認，豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。 中醫理論認為，豆腐...

1.凍豆腐 豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，如能經常吃凍豆腐，有利於脂肪排泄，使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的飢餓感。 2.竹筍 具有低脂肪、低糖、多纖...

豆腐是很多人都愛吃的家常菜，其豐富的營養對人體健康非常有益。但你知道嗎，豆腐也是一大傷腎食物，中醫警告，豆腐也傷腎，吃豆腐有3大危害! 豆腐是許多人推崇的健康食品。它是以黃豆、青豆、黑豆為原料，經浸泡、磨漿、過濾、煮漿、凝固和成型等工序加工而成的。豆腐...

豆腐吃多了有害嗎?美味不可多貪，好東西也要適可而止。長期大量吃豆腐可能產生如下問題：第一，促使動脈硬化。豆製品含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。它會損傷動脈管壁內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，導致動脈硬化形成。第二，促使...

(網絡圖片) 引言：豆腐是很多人都愛吃的家常菜，其豐富的營養對人體健康非常有益。但你知道嗎，豆腐也是一大傷腎食物，警告，豆腐也傷腎，吃豆腐有3大危害! 豆腐是許多人推崇的健康食品。它是以黃豆、青豆、黑豆為原料，經浸泡、磨漿、過濾、煮漿、凝固和成型等工序...