一個舊可樂瓶生出滿滿胖乎乎的綠豆芽。(網絡圖片合成) 中國人愛吃豆芽，不管是綠豆芽，還是黃豆芽，都愛吃。但是市面上出售的豆芽，總是擔心商家在培育時使用了營養素等化學製劑，特別是家裡有孩子。怎麼辦?不需要豆芽機，只要一個舊可樂瓶，就可以種出白白胖胖的豆芽...

北京大興區魏善莊鎮崔家莊一村的一間生產豆芽食品的工場日前被當地的食品藥品稽查總隊突擊檢查，經檢查發現，該工場所生產的豆芽都是含有不能用於食品的添加劑，若人們吃用後，嚴重的會致癌。據了解，該工場所生產的豆芽銷往北京各大批發市場及河北、山東等地。目前，該工...

2 「黑作坊」的豆芽在髒亂不堪的水泥池中清洗。 2 作坊內工人用攪拌有漂白粉的藥水給豆芽增白。 1 「黑作坊」制好的豆芽流向北京日上綜合商品批發市場。 1 「黑作坊」制售的豆芽(左)和超市銷售的豆芽(右)長度形成鮮明對比。 近日，有市民向記者舉報...

廣東菜中常食到的豆芽(大豆芽菜)可能是用化學劑漂白催生!廣州增城警方搗破兩個毒豆芽工場，負責人為生產賣相好「化學豆芽」，親自進行化學實驗，現場搜出非法添加劑。警方指地下工場每日可產逾噸毒豆芽，每月盈利逾三萬元人民幣，銷向廣州各個市場。經鑑定毒豆芽含激素及抗...

今年65歲的X大媽飲食上對豆製品尤其偏愛，其中涼拌豆芽又是她的最愛。 但近兩年來，最喜歡吃豆芽菜的X大媽卻不得已放棄了自己的喜好，因為她總是聽鄰居說，「現在的豆芽是用化肥水泡出來的，根本不敢吃。」一傳十十傳百，如今同樓的許多人都是聞豆芽色變，既不敢買又...

便秘，不僅影響著女性的心情，更是影響著人的身體健康。有了便秘該如何解決呢？

1、無根豆芽 　　有的豆芽(特別是黃豆芽)在生產時施用了除草劑，使生長出來的豆芽粗壯而無根。除草劑中含有致癌等物質，而無根豆芽中就吸收了這種毒物。　　因此，這種無根豆芽不宜食用。 2、久存的老南瓜 　　含糖量高，並且由於儲存時間過久，易使瓜肉發生無氧醇...

教你在家發極品豆芽，想吃到無公害的就學吧 豆芽的好處不用多說了，飲料瓶子發豆芽比傳統家裡發豆芽的方法發出的更粗更長，先看一下成果。 實驗了好多種方法這種方法發的豆芽又直又粗又長炒著吃很脆，很好吃呦！用時一周，我把步驟告訴大家： 材料：綠豆可口可...

　1.豆芽 　　「如果豆芽出了問題，那一定是大問題，所以它應該排在危險食物榜的第一位。」美國喬治亞大學食品安全中心主管麥可·道爾博士說，「豆芽生長的環境也最適合有害菌滋生。」培育豆芽的土壤被水浸泡，而且一直保持濕潤--這恰恰是細菌繁殖的最佳環境。 　...

研究證明，黃豆發芽後，胡蘿蔔素可增加1～2倍，維生素B2增加2～4倍，維生素B12是大豆的10倍，維生素E是大豆的2倍，尼克酸、葉酸等物質也成倍增加。黃豆發芽後天門冬氨酸急劇增加，所以經常吃黃豆芽能減少體內乳酸堆積，有助於消除疲勞。綠豆芽的營養價值也毫不遜色，它不僅含有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等多種礦物質，而且還含有豐富的維生素，特別是維生素C的含量尤其豐富。

　圖為：泡製「藥水豆芽」的藥粉 　 是什麼原因讓「藥水豆芽」暢行無阻？有沒有破解之法？且看記者一路採訪—— 　　專家：「藥水豆芽」對人體有害 　　華中農業大學食品學院副院長熊善柏說，無根豆芽素（無根劑）、植物生長調節劑、增粗劑等添加劑...