提到豆漿大家再熟悉不過了．但是你在喝豆漿時犯過以下錯誤嗎?
往豆漿里沖雞蛋。雞蛋里的黏液性蛋白易與豆漿中的胰蛋白酶結合，產生—種不能被人體吸收的物質。
往豆漿中加紅糖。紅糖里的有機物質是有機酸．與豆漿中的蛋白質結合後會產生沉澱。
—次喝得太多。過量飲用豆漿會造成消化不良．出現飽腹感、腹脹和腹瀉等症狀。
也許你不能喝豆漿，豆漿性質偏寒，有消化不良、暖氣病症及腎功能不良的人，最好少喝豆漿。另外，豆漿在酶的作用下能產氣．所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。
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煮豆漿也很有學問。有些人喝完豆漿之後會感到胃不舒服．或者拉肚子。這是因為煮豆漿的時候沒有煮透。豆漿中所含的胰蛋白酶和皂角毒刺激胃與腸道，從而引起噁心、嘔吐及腹瀉。一般豆漿煮到80％時．就會出現一種假沸現象，很多人誤以為豆漿已經煮熟了，其實這時候還需要繼續煮3～5分鐘，豆漿里的有害物質才能被破壞。
有人覺得豆漿是好東西。牛奶也是好東西．那麼．把它們放在一起煮。營養不就更豐富了嗎?如果您這麼想的話，那可就錯了。原因很簡單，因為豆漿要煮8～10分鐘才能夠煮熟，而牛奶呢：如果煮這麼長時間的話，其中所含的蛋白質和各種維生素會譴到嚴重破壞，營養成分就會被白白損失掉。
