據悉，隨著朝鮮內部市場的糧價上漲，朝鮮低收入階層居民把目光放在低價糧食或者代食品上。

朝鮮內部消息人士21日跟DailyNK通話時稱：「最近咸鏡北道吉州地區的生意人為了購買土豆渣席捲農村。」

土豆渣是用生土豆磨成粉抽取澱粉後把剩下的東西曬乾了的纖維物質。如果把土豆磨成粉就能抽取10%的澱粉，剩下的副產品就是渣滓。脫北者們說明渣滓的80%以上是纖維質，幾乎沒有營養價值，再加上不好消化長時間給人飽滿的感覺。

據悉，主要種植土豆的兩江道居民一般出售價格昂貴的澱粉，留下土豆渣作為代食品。可以單用土豆渣做麵條或者餅，也可以加一些玉米面或者麵粉、澱粉等製作麵條或者麵餅。

據消息人士介紹：「最近糧食價格暴漲，沒有錢的很多人依靠土豆渣。」「最近在兩江道惠山市的市場上，每公斤土豆渣價格漲到500元朝幣，土豆渣麵條價格也漲到了600元。」

消息人士說：「人們一般集中在玉米和土豆等價格便宜的糧食上。」「兩江道向外地供應土豆和土豆渣等，內地生產菠菜和山蒜等春季野菜。」

消息人士表示，在兩江道農村「從吉州地區來的生意人三五成群地來來往往收購土豆和土豆渣。」「收購的土豆渣在吉州加工成麵條供應到全國各地。」

消息人士說：「最近大米價格太貴，把玉米當作主食的人越來越多了。」「沒有能力購買玉米的人就購買土豆渣食用或者在豆渣上摻雜蔬菜熬粥喝。」

還說：「市場上流傳著『美國鬼子利用台灣和南韓助長緊張局勢想破壞中國的奧林匹克。但是我們在中間牢牢地阻擋這些，所以中共政府為了感謝提供很多糧食』的消息。」「這種傳聞的擴散阻擋了糧價的持續上漲。」