毒奶粉可以替代，毒米粉、毒麵粉咋辦？
毒奶粉——當然不單指奶粉，還包括液態奶、奶製品、含奶食品等等；毒米粉自然也指粉也指米。
北方貓，生活在北方，米麵各半。
多年來，買的麵粉、買的饅頭等熟製品——總是慘白。問過幾家商鋪，沒有令人信服的答案。倒是有一家說：「進過那種不白的，賣不動呀！」…… 讓我鬱悶至今。
小時候，逢年過節或者家裡來客，偶爾能吃上白白的麵食，通常用於包餃子。那種面不經常買，叫做「富強粉」，比我們平日裡吃的「標準粉」貴。但是要用雪白來形容都屬誇大，遠比不上如今這面的慘白。
「公司主要經營:麵粉增白劑,過氧化苯甲醯,饅頭粉改良劑,麵粉色澤改良劑,饅頭伴侶,強筋劑,糕點餅乾粉品牌改良劑等各類麵粉添加劑及其原料.聯繫電話:0XXX-XXX8188 」
這是一家化工有限公司在網上的宣傳資料。
「加入麵粉的滑石粉對人體有害嗎？」
「老闆讓每50公斤特一粉加2.5公斤滑石粉，三號麵粉每50公斤加10多公斤滑石粉，食用量不大就沒有問題吧。」
工人透露，這家麵粉廠一般每半個月購進10噸滑石粉，全部都用攪拌機摻入到麵粉中去。「附近村民都知道這家麵粉廠摻滑石粉的事情，大家從來不買這裡的麵粉。」
這是在產糧大省山東的平度市，記者採訪報導中的對話。
幾年前曾被曝光的化工原料「吊白塊」等，也並不只是添加於腐竹、粉絲、食糖中 ……
限於篇幅，毒米、毒米粉的資料請自行搜集。只吃米的朋友不要慶幸！
所以，我覺得揭批毒奶毒奶粉 …… 意義不是很大。
在這種情況下，腹中的胎兒吸收的是些什麼？嬰兒吃母乳又如何？
一周前在《我的聲音》裡說過了：
大家捏著毒饅頭，端著毒米飯，在熱烈激憤地批判毒奶粉。。。這就是現狀！
附：百度百科
富強粉
是指一種比較精細、麵筋含量高、雜質少、較白類似於精粉的高筋麵粉。
1949年以前，中國麵粉分1、2、3、4號粉，大宗的是2號粉，以各種商標行銷各地。20世紀50年代初，逐步取消原有的牌號，統一改為一、二、三等粉，分別定名為富強牌、建設牌、生產牌，質量分別相當於原來的2、3、4號粉，富強粉因此得名。
一級面，也就是等級最高的麵粉，稱為特質一等粉或精面，也就是富強粉，是小麥種子最核心的部分磨出的麵粉，這種麵粉價格偏高，但口味好，營養豐富，在超市通常以獨立包裝的高檔「餃子面」形式出售，在上世紀八十年代，算是比較奢侈的居家麵食原料。
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識別「加料」麵粉
「老闆讓每50公斤特一粉加2.5公斤滑石粉，三號麵粉每50公斤加10多公斤滑石粉，食用量不大就沒有問題吧。」
這是在產糧大省山東的平度市，記者採訪報導中的對話。
是指一種比較精細、麵筋含量高、雜質少、較白類似於精粉的高筋麵粉。
1949年以前，中國麵粉分1、2、3、4號粉，大宗的是2號粉，以各種商標行銷各地。20世紀50年代初，逐步取消原有的牌號，統一改為一、二、三等粉，分別定名為富強牌、建設牌、生產牌，質量分別相當於原來的2、3、4號粉，富強粉因此得名。
一級面，也就是等級最高的麵粉，稱為特質一等粉或精面，也就是富強粉，是小麥種子最核心的部分磨出的麵粉，這種麵粉價格偏高，但口味好，營養豐富，在超市通常以獨立包裝的高檔「餃子面」形式出售，在上世紀八十年代，算是比較奢侈的居家麵食原料。
很多人以為麵粉越白越好，殊不知特別白的麵粉往往使用了工業染料「吊白塊」，對人
體有害。從色澤上看，未增白麵粉和麵製品為乳白色或微黃本色，使用增白劑的麵粉
及其製品呈雪白或慘白色。從氣味上辨別，未增白麵粉有一股麵粉固有的清香氣味，
而使用增白劑的麵粉淡而無味，甚至帶有少許化學藥品味。
增白劑過多的麵粉蒸出的麵食異常白亮，但會失去麵食特有的香味。摻有滑石
粉的麵粉，和面時麵團鬆懈、軟塌，難以成形，食後脹肚。
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饅頭不白少有人買 不加增白劑麵粉賣不動(圖)
麵粉「禁白」已提交討論，如果獲得通過意味著吃了20多年的「白饅頭」將告別市民餐桌。記者12月11日調查發現，「不加增白劑，麵粉賣不出去」的情況普遍存在的同時，市民的觀念也在悄然發生變化，而全市70多家麵粉企業中，有近20家企業已自發「禁白」，生產不添加增白劑的麵粉。
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65家企業呼籲禁止濫用麵粉增白劑
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全國６５家麵粉企業近日聯合發出了《關於禁止濫用麵粉增白劑的呼籲書》，原文如下： 麵粉是人們的主要食物來源，麵粉質量關係人類的營養和健康，生產優質安全的麵粉是我們麵粉加工企業的職責。 當前，我國麵粉質量不容樂觀，濫用麵粉增白劑現象非常嚴重。國家質量技術監督局今年初公布的對北京、上海、廣州等１０個省市麵粉質量監督抽查結果表明，６０％的麵粉產品存在增白劑超標或嚴重超標的問題。麵粉增白劑是人工合成的非營養性化學物質，對人體沒有任何益處，只有害處。目前麵粉中普遍使用的增白劑——過氧化苯甲醯是一種強氧化劑，不僅會破壞麵粉中的維生素A、維生素B等營養成分，而且，據專家研究，長期使用添加過氧化苯甲醯的麵粉，對肝臟會造成損害，因此許多國家已禁止使用；目前發現的在部分產品中使用的另一種增白劑——甲醛次硫酸氫鈉（俗稱吊白塊）是國家禁止使用的有害物質，對人體會造成更大的傷害。 我們是來自全國各地的６５家麵粉生產企業的代表，本著對人民健康高度負責的精神，共同發出如下呼籲： １、建議國家有關部門儘快修改標準，明令禁止使用任何麵粉增白劑，並加強市場監管，嚴格執法。 ２、在國家標準尚未修改前，所有麵粉加工企業要嚴格按照標準組織生產，決不超標使用或濫用增白劑，決不在麵粉中添加任何違禁物質。 我們６５家企業向社會做出承諾，保證嚴格執行國家標準和規定，決不濫用麵粉增白劑，歡迎社會各界監督。
２００１年１０月１０日
新華社2001年１０月１６日
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麵粉增白劑竟是滑石粉
一制售劣質麵粉的生產窩點被邢台市質量技術監督局與開發區警局聯合搗毀。近日，邢台市質量技術監督局接到贊皇某村民投訴，稱邢台雪力特食品有限公司張力波售給她的1.5噸「麵粉增白劑」根本不是增白劑，完全是滑石粉，邢台市質量技術監督執法人員隨即對此案展開調查。
經核實，該黑窩點位於市郊區王快鄉後樓下，是一家生產劣質麵粉增白劑———過氧化苯甲基醯的生產窩點，該窩點沒有任何執業手續和衛生保障，卻偽造營業執照、衛生許可證等證件偷偷生產麵粉增白劑。市質監局與開發區警局聯合對此案進行調查，在查清證據後，對當事人張立波進行了行政拘留，並對現場未銷售的550公斤麵粉增白劑、700公斤明礬、4000公斤滑石粉進行了封存，經檢驗，該種「雪力特牌麵粉增白劑」為含量不足19%的劣質產品。
，此案正在進一步處理中。
文章來源：壹食品中國網
發布日期：2006-3-11
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蘭州曝光12種毒麵粉
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針對蘭州市場上麵粉魚龍混雜的狀況，９月２８日，蘭州市技術監督稽查大隊向社會公開曝光一批過氧化苯甲醯嚴重超標的「有毒麵粉」。 據悉，此次首批曝光的「有毒麵粉」分別是：安徽省蕭縣皖北麵粉廠生產的「皖王」牌特一粉；舞陽英康實業（麵粉）有限公司生產的「英康」牌特一粉；河南省滎陽精粉廠生產的「白菊花」牌高精粉；山東省濟寧市第三麵粉廠生產的「民生」牌特製精粉；山東省濟寧虎王麵粉廠生產的「虎王」牌特精粉；開封市金杞經濟開發區無生產廠家的「白鴿」牌麵粉；河南省臨穎縣宏達工貿公司麵粉廠生產的「董畦村」牌特製一等小麥粉；徐州華康麵粉廠生產的「華康」牌特精粉；滕州市金谷麵粉有限公司生產的「陽春白雪」牌特精粉；山東省菏澤市華魯等級麵粉廠生產的「劉韓王」牌特精粉；河南省臨穎金源等級麵粉有限公司生產的「聚鑫」牌特一粉；開封市五嶽麵粉有限公司生產的「五嶽」牌特一粉和特精粉。 另外，技監部門還公布了日前國家糧油質量監督檢驗中心檢測合格的麵粉，它們分別是：蘭州紅梅麵粉有限公司生產的「紅梅」牌特一粉、張掖市永盛商貿有限責任公司生產的「全興」牌特精粉和鄭州海嘉食品有限公司生產的「神象」牌牛肉麵專用粉。稽查大隊有關負責人接受記者採訪時說，此次公開曝光的「有毒麵粉」只是已經查處的過氧化苯甲醯嚴重超標麵粉中的一部分，其他涉嫌添加劑超標的麵粉仍在進一步檢測當中，希望廣大消費者在購買時仔細挑選。 《甘肅日報》2001年9月29日
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食物質量令人憂 六成麵粉不合格
國家質量技術監督局近日發布了對北京、上海、廣東、河南等１０省市的小麥粉產品進行的國家質量監督抽查結果，作為北方各省主要口糧的小麥粉的抽樣合格率僅為４０．４％。其中：小包裝產品抽樣合格率為５５．８％；大包裝產品抽樣合格率為２７．５％。
根據近年來消費者對市場上小麥粉不正常增白反映強烈，本次抽查中，只針對過氧化苯甲醯一項進行了專項抽查。據介紹，適量添加過氧化苯甲醯可改善小麥粉色澤、抑制微生物滋生，但過量添加會破壞小麥粉中的營養成分。過氧化苯甲醯分解產物為苯甲酸，苯甲酸的分解過程是在肝臟內進行，因此，長期過量食用苯甲酸對肝臟功能有損害。美國、日本、歐盟等已開發國家已禁止在小麥粉中添加過氧苯甲醯。在本次抽查的９４種產品中，有１３種產品沒有添加過氧化苯甲醯。
北京晨報 2001年02月14日
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*南方周末將增白劑爭論曝光*
中國奶粉受三聚氰胺污染事件將多年來屢遭垢病的中國食品安全問題推到了峰頭浪尖。這場軒然大波剛剛平息下來，南方周末又把鮮為人知的有關是否應該禁用麵粉增白劑的爭論向公眾曝光。
撰寫這個報導的幾個記者在調查網上流傳的關於麵粉中也含有三聚氰胺的傳聞時，偶然觸及到這個其實已經不算新的新聞，也就是有關是否應該在麵粉加工中禁用增白劑的爭論。
當局檢查北京一家餐廳食品
該報記者10月20號在廣州一個超市隨機購買了三種麵粉，送到廣州市質量監督檢測研究院和廣州分析測試中心做三聚氰胺檢測。結果沒有證實網上的有關麵粉含三聚氰胺的傳言，但卻發現其中一個樣品中過氧化苯甲醯含量超標。這種化合物就是麵粉增白劑的主要成分。
該報記者在隨後的調查中了解到，關於這種食品添加劑是否應該被禁用已經在中央六部委和有關學者專家之間引發了一段時間的爭議，加上相關行業的反對，至今沒有定論。而中國的消費者仍然可能在超市中買到白得象雪，但過氧化苯甲醯含量超標的麵粉。
南方周末記者採訪了在20年前在中國最早引進並同意在麵粉中添加增白劑的時任商業部糧油工業局局長王瑞元。但是王瑞元後來看到白得嚇人的麵粉後，態度有了轉變。他在了解到歐盟等地已經禁用這種添加劑後，成了堅決的禁用派。在他的推動下，國家糧食局在2004年時曾表示要求禁用。這個禁用意見得到國家品檢總局和農業部等四個部委的支持，但卻遭到衛生部的反對。
衛生部認為這個禁令和食品添加劑使用衛生標準有矛盾。2007年時，該部曾在其網站上徵求意見，但結果沒有公布。隨後，衛生部向WTO通報，後來收到美國的回應，「要求提出科學依據」。報導說，由於美國迄今沒有禁止在麵粉處理中添加這種物質，甚至沒有限量，再加上一些添加劑生產企業的強烈反對，使得這個禁令沒有通過。
過氧化苯甲醯是一種廣泛使用的氧化物。除了在麵粉和奶酪等食品加工中用作增白劑外，還用於治療皮膚粉刺等藥劑。
*對人體有多大危害無定論*
關於這種化合物對人體的危害也有爭議。聯合國糧農組織和世界衛生組織下屬的食品添加劑聯合專家委員會並沒有建議禁用，但是設定了每公斤麵粉0到40毫克的添加劑限量。但是在中國麵粉加工業中，存在過量使用增白劑的問題。
這個報導剛剛刊出，還無法了解在食品安全問題上已經相當敏感的公眾有什麼樣的反應。此外，對於因毒奶粉事件已經飽受抨擊的政府而言，這樣的報導會不會招來壓力也無從得知。
在中國一個主要入口網站任博客編輯的北風在談到民眾可能的反應時說，雖然他個人已經對太多的食品安全問題搞得有些麻木了，但是他認為，要對健康負責，這樣有爭議的食品添加劑還是不應該用。
北風說，作為普通人，他覺得在食品安全問題上有擔憂，但卻感到無力：「我就覺得作為普通老百姓我們覺得很無力。這種無力感來自兩方面：一種是即使我們知道這種東西有害，我們一時半會兒也很難去改變它；另外一個就是，連專家都不能告訴我有沒有害，那我們老百姓就更沒有辦法了。」
北風質疑，國家到底有沒有食品安全的檢測標準，如果有就應當去嚴格執行，如果沒有嚴格監管，就是不負責任。
*媒體監督必不可缺*
南方周末所屬的南方報業集團資深編輯鄢烈山在談及這個問題時，甚至認為這種添加劑本身就不應該允許使用。這當然是他個人的態度。不過，他在談到類似食品安全這樣的問題時強調，這其實是個「民權」問題。他認為，如果政府不給予老百姓自由，只靠體制內監管，效果不會令人樂觀：「它也只能在它的體制內進行監管。總之什麼都是靠監管，這個思路是有問題的。民生問題，說到底是個民權問題。」
他說，體制不變，老百姓收到傷害就沒有抗議的自由，問題也就無法被正視，難以從根本上杜絕對老百姓權利的侵害。
鄢烈山撰寫的評論文章也時常刊載在南方周末上。他在談到媒體在維護他所說的「民權」應該和能夠起到的功效時說，由於時政問題常常無法去報，南方周末便時常會就社會問題做深入報導。他不認為這個報導會給政府什麼樣的刺激，但是卻能給讀者提供更多資訊。但是鄢烈山說，中國媒體在這方面仍然面對很大的阻力：「最大的問題還是新聞開放程度。它只要依法管理新聞，我只要對事實負責，想怎麼報就怎麼報。如果我侵犯了別人的隱私權，侵犯了別人，捏造了什麼我負責就是了。但是現在還做不到這一點。」
同樣從事傳媒工作的北風也指出，政府在社會事件上的態度還沒有完全從瞞捂壓制的做法中走出來。他說，毒奶粉問題剛被揭出時，政府就壓下不讓報。他說，這更彰顯出媒體監督在維護民眾權益時是不可或缺的。
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