原料
豬肉２５０克，蒜２５克，蔥５克，姜５克
調料
紅抽4茶匙（20ml），白糖２茶匙（１０克），鹽１/2茶匙（３克）
做法
１，豬肉洗淨，蔥姜蒜備用
2，準備調味汁，蒜壓成蒜泥，和調料混合好，備用，
3，鍋中放入水和蔥姜，及豬肉燒至肉斷生，放置２０分鐘
4,肉取出切成片後，將調味汁淋上即可
飛雪有話說
１，豬肉最好選擇五花肉，或是肉肥薄一點的肉。
２，豬肉在湯中泡２０分鐘能充分吸收湯的精華
３，想要豬肉片切得薄一點，可以放冰箱冷藏一會兒再切。
４，調味料中的醬油，你可以用生抽，但不建議用老抽，那個顏色太深。
