在過去人們一直認為肉類食品可以更好地為人體補充營養，這平時必須要多吃肉，才能促進身體的正常發育，使身體更加強壯。特別是那些正在長身體的青少年，更應當多吃肉，才能使身體發育的更好。
隨著癌症疾病不斷高發，再加上三高以及肝臟等多方面的疾病影響，不少人將這些問題歸結在吃肉方面認為吃肉有害人體健康，而且這種說法越傳越盛，甚至有一些中老年人已經完全脫離了吃肉的狀態。
一些研究機構發現大量攝入紅肉以及加工肉類產品會導致胃癌，肝癌，以及肺癌等多種癌症的發病概率上升，而世界衛生組織更是將這些肉類產品列入了致癌物大行列。因此，減少肉類的攝入量，已經成為很多人的共同目標。
劉阿姨已經堅持三年時間沒再吃過肉食，自從丈夫在幾年前因為癌症去世之後，劉阿姨就將肉類視為毒物一般的存在。因為劉阿姨的丈夫一直都特別喜歡吃肉，幾乎到了無肉不歡的狀態，後來被查出了癌症，劉阿姨便對肉類食品恨之入骨，認為是肉類食物造成了丈夫的癌症，從那之後她就不再吃肉。
用劉阿姨的話說，原本過了50歲之後，人體就容易患上各種各樣的癌症，很有可能出現高血脂，高血糖以及高血壓等多種疾病，而且吃肉對人體的健康是不利的。因此劉阿姨經常選擇素食，甚至還勸周圍人不要吃肉。
對於中老年人來說，真的應該減少肉類的攝入量嗎？吃肉對人體健康的危害有多大呢？對此有專家表示，有關於吃肉更容易患上癌症的說法並不正確。
我們平日所接觸到的肉類食品主要有紅肉和白肉兩種類型，紅肉主要是在煮熟之前呈現出來的紅色，比如豬肉牛肉以及羊肉的白肉主要是白色的肉，比如雞肉鴨肉以及魚肉等等。
相對於白肉來說，紅肉裡邊所包含的脂肪含量是比較高的，過多食用紅肉的話，就會造成心血管負擔。而白肉裡邊的蛋白質含量更高一些，因此經常吃白肉更有利於人體健康。
從研究者發布的各種數據中也可以看出，吃肉致癌的說法往往只是針對於紅肉。如果在吃紅肉的時候能夠控制適量，也能減少疾病發生的概率。
前段時間，我國知名機構在研究的過程中發現老年人適當的多吃一些肉，反而對身體健康有利。因為高脂肪的飲食習慣能夠幫助人體減緩衰老，避免出現代謝異常以及多組織器官發生萎縮等情況。在人體衰老速度被延緩的情況下，自然而然就延長了壽命。
從這家機構發布的具體消息來看，高脂肪類的飲食習慣不僅包括了吃肉，而是要適當的降低食物的攝入量，控制熱量攝入的總和，在提升脂肪比例的情況下，降低碳中和化合物的比例。
同時研究者還指出，相對於那些常年吃素的老年人來說，那些適當攝入高蛋白類的老年人，患癌的風險則更低一些，這部分老年人的壽命更長。
肉類中的蛋白質有效的緩解肌肉衰老，能有效幫助老年人預防肌少症。與此同時，研究者還發現適當的吃肉還可以幫助大腦保持活力，延緩大腦衰老的速度。
老年人在日常生活中要適當的補充蛋白質，比如蛋類或者奶類，又或者禽類肉類等多種食物，只有保證食物的多樣性，才能為人體補充所需要的各種營養。因此老年人養成良好的生活習慣和飲食習慣是非常重要的。
對於已經過了60歲的老年人來說，在日常飲食過程中，必須要考慮到一些能夠維護骨骼健康的元素，比如適當的攝入蛋白質，能幫助老年人保障骨骼的健康，比如魚肉，魚肉可以幫助老人緩解心血管疾病，預防心臟病發生，同時魚肉中含有一些鐵元素DNA等都是有利於骨骼健康的重要成分。
