張大千自己也曾謙虛地說過：他不敢說自己最能欣賞女人的美，他只是在觀察、欣賞美麗的女人以搜求畫稿時，比別人更仔細、更留心罷了。
他的仕女畫之所以能雅俗共賞，成為他繪畫題材中大受歡迎的一類，與他對美人的「美」刻畫得淋漓盡致、神髓逸出，密不可分。
他眼中的美人標準可要比常人苛刻得太多，不僅要長得美，而且氣質要「嫻靜娟好，有林下風度，遺世而獨立之姿，一涉輕盪，便為下乘」。因此能入他畫中的美女，當真是絕對美極了的。
著名的京劇大師梅蘭芳上妝後的臉譜及身段被張大千認為「渾身都是畫稿子」。因為這種臉譜和身段凝結了唐宋以來古人們審美的全部精華。如美人的臉要「三白臉」才好看，也就是額頭、鼻子和下顎是白的，這樣才能襯托出臉頰的紅潤和健康。這種認知很符合自然美的原則，顏色的深淺會突出臉形的輪廓，中國人的輪廓大都顯得扁平，而「三白臉」正好表現出了線條輪廓的對比度，當然就顯得美。因此戲妝便尤其突顯出這個特點來。
對於外國人認為中國女人鳳眼好看的審美認識，張大千自有一番見解：「其實大家都弄錯了，鳳眼並不是像我們四川人所說的『絲毛綢子上拉了一道口子』那樣的細長，所謂鳳眼是指女人的眼神要溫柔，不要瞪大眼睛，顯得一副兇相。」
可能只有大師才能如此入木三分地透過狹義上的「鳳眼」形狀，以眼神的種種流盼說出真正的「鳳眼」含義。
五官之外便是人的身材，一個美人的高矮胖瘦該如何定下標準呢？張大千認為以中國人的審美習慣來看，並沒有特別的偏愛「胖子」或「瘦子」。所謂「環肥燕瘦」的典故強調的其實是「骨肉勻停」，勻稱就是美。
國畫中的美人穿的都是古裝，飄逸輕盈，因為古代女人的衣服有彩帶、有水袖、有流暢的線條美，因此入畫。而時裝本身總在變，所以時裝的美都是暫時的，便有過時之說，因此不容易入畫。
張大千說衣服穿得一臃腫，人就不美了。所以棉襖是入不得畫的。
20世紀30年代在北平時，張大千和梅蘭芳是相互欣賞的好友，梅蘭芳曾請教大千教他如何畫美人，大千當即回答：「你自己就是一個最標準的美人，你只要把你戲台上的各種樣子畫下來就行了，千萬不用再參照別的樣子了。」
梅蘭芳也是個對美精益求精的人，在他的練功房裡四壁都鑲滿了鏡子，每一舉手投足都力求達到最美的效果，甚至連唱時都要研究怎樣才不影響嘴形的美。
除了臉和身材外，手是僅次於眼睛的傳遞情感最重要的工具。中國畫中有「畫人難畫手，畫樹難畫柳，畫獸難畫狗」的說法。道出畫手的難度。
張大千在敦煌臨摹壁畫時，看到唐朝人畫女人時，不論丫頭、小姐還是太太，都把手畫得細膩傳神，絕不偷懶。
古人的治藝嚴謹讓張大千欽佩之餘更感身受鞭策，因此也練就了畫手的絕活。
林黛
台灣的著名影星林黛不僅長得美麗，還生就一雙纖細柔美的手，但一般人只注意到她的美麗面容而把那雙美手忽略了。張大千便在畫給林黛的肖像畫上著意畫出那隻手的百轉柔情來，讓林黛自己都大為喜愛，還因此特地去照相館拍了張突出手指線條的照片。可惜美人命運多舛，後來因情自殺，讓遠在國外的張大千很是震驚與惋惜。
張大千自己的手不太好看，手指又粗又短，皮膚也稍黑些，但就是這樣一雙像經常勞作人的手卻畫出了無數美輪美奐的作品。而跟隨張大千的女人們則無一例外都有一雙漂亮的縴手。楊宛君的手尤其美，令張大千心動。
張大千把和楊宛君的戀情稟告父母后，希望他們這次能夠同意，父母十分清楚兒子的心跡，知道同意是早晚的事，便答應下來。因為黃凝素生育太多，孩子的拖累讓她不能經常跟隨張大千外出照顧其起居，而大太太曾正蓉除了料理家務還要幫著照看小孩、侍奉公婆，張大千身邊的確是該有個人隨身照料和應酬。於是1934年的年底，張大千又添了第三個太太。
楊宛君不僅容貌美麗，而且心胸大度，很明事理。
娶了楊宛君後，張大千畫了不少以她為模特的仕女圖，張大千去哪兒遊歷都喜歡帶著她，她的個性中很有些落落大方的男孩兒氣，婚後她把兩條長辮剪成短髮，有時故意穿男子的長衫，與張大千並肩走，後面的人猛一看真以為是個男子呢。惹得她和張大千開心地大笑。
張大千第一次去敦煌時帶著楊宛君，可過了一段時間，她卻提出要回成都。張大千奇怪地問：「你不是說嫁給了我，討飯也要跟著我嗎？」楊宛君說：「我不是怕吃苦，只是你太專注那些洞窟里的壁畫，根本顧不了我，四周又全是男人，我連個說話的人都沒有，悶死了！」張大千此時恍然大悟，這才突然發現楊宛君的面龐已經蒼白和瘦削，張大千充滿歉意地說：「對不起宛君，這裡的確太荒涼了些，委屈你了。」於是在第二次再赴敦煌時，又帶出來二太太黃凝素，兩個太太一起陪伴他在敦煌的大漠中。
從敦煌回四川後，張大千與三太太楊宛君忙著安排日常生活和對外應酬，整日地出雙入對、如膠似漆。
黃凝素漸漸有些失落，想找個聽自己發牢騷的人都沒有，便愈加在麻將桌上沉迷。直到在牌桌上認識了一個年紀比她小很多的男人，讓黃凝素不可救藥地陷在了不該發生的情感中。那個男人是個小職員，很務實功利的一個男人。他明白黃凝素落寞的心態，便投其所好，耐心地聽她傾訴，用溫柔的態度去安慰她，讓黃凝素內心很是溫暖。開始他是看中了黃身為大畫家的太太，身份高貴，也一定有些財產。時間長了，這個男人也漸漸對她產生了感情，於是在他的鼓動下，黃凝素向張大千要了數目不小的錢財後便與張離婚了。
這件事令張大千十分痛心，畢竟是二十幾年的夫妻，並且黃凝素為他生育的子女也最多、最辛苦。如果不是他常年遊歷在外，身邊又多有紅顏相伴，也許不會有這樣的結果。後來黃凝素又為那個男人生了個孩子，但最終仍以分手了卻。
可以說，幾位太太都對他情深意切，讓他割捨哪一個人他都會捨不得，可現實又沒辦法其樂融融地團聚在一起，只能怨這個世道無常，天意難違啊！
大詩人蘇東坡不早就感嘆過「人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全」嗎？
蘇東坡是張大千最欣賞的一位詩人，也是張大千除了本人的自畫像外畫得最多的一個男性形象。在張大千的人物畫裡，多以畫女性居多，一個重要原因是張大千認為男人不如女人「美」，不如女人「入畫」。在他眼裡看來，這世上夠得上「奇」的男人實在太少，所以他有「眼中恨少奇男子，腕底偏多美婦人」之句。他自認他自己肯定該算得上一個奇男子，而另一個便是蘇東坡了，所以他畫得最多的男性是自己和蘇東坡。他一生為自己畫的自畫像能有100幅以上，大概是古今中外畫家中畫過自己肖像最多的一位。從中可看出他自己是充分自信甚至自傲的。
可能是他本人也知道自己是個太罕見的天縱之才，所以也會不由自主地「自戀」吧！
