專家認為：喝水和攝取熱量一樣，應該是需要多少，就補充多少。目前並沒有什麼科學證據足以說明，多喝水就能多排毒。相反，一個人水喝得太多，卻極容易使體內電解質失去平衡（鈉、鉀離子大量流失）、水溶性維生素（如B族及C）更容易流失。
那麼，正常人每天喝多少水量才算是適當的呢？科學研究發現，一般而言，人體每天從尿液、流汗或皮膚蒸發等流失的水分，大約是1800-2000cc，因此多年來人們一直在說，健康成年人每天需要補充2000cc左右的水分。但這2000cc水分不一定都由喝水獲得，而應該把食物里的水分一併算進去，這才是正確的保健方法。
其實，我們每天吃的各種食物內含很多水分。例如，大部分蔬菜、水果90%以上是水，而像雞蛋、魚類中也有大約75%的水分。粗略估計，我們吃一餐飯，至少可以由食物或湯里攝取到300-400cc的水。因此，扣除三餐中由食物攝取的1000-1200cc水分，我們每天只要再喝1000-1200cc開水，平均上午2杯、下午2杯，也就足夠了。
但是，我們也應該知道，水的需求量必須視每個人所處環境（溫度、濕度）、運動量、身體健康情況及食物攝取量等而定，沒有一個確定的標準值。專家認為，喝水的總原則是：一天不能少於500cc，但也不要超過3000cc。像痛風、腎結石患者等需要多補充水分的人，應遵照醫師的建議來進行。
