越來越愛吃海鮮。
蒜蓉焗生蚝好像是前幾年的某一天突然就遍布全國各大城市的街頭巷尾了。特別是對於曾經海產品不多見的湖北內地，這種不同於尋常做法的海鮮小吃讓以吃淡水水產為主的湖北人都覺得挺新鮮：「原來海鮮還能這樣吃！」碳火烤的蒜蓉焗海鮮，僅僅從可以全程觀賞製作過程，看一隻只新鮮的大生蚝，如何被架在火上，放入調料，再吱吱烤到香氣四溢，就噎充滿樂趣了。倒是最終出爐後，一隻大蚝，只用一口就能消滅乾淨，卻讓人有意猶未盡的遺憾，於是往往吃碳烤生蚝，都得成打成打的點，幾個人吹著夏天夜晚涼爽的風，聊著天，回頭一招手豪氣的喊上一嗓子：「老闆，再來一打生蚝。」說話間，想像那即將上桌的一盤蒜香撲鼻的鮮活美味，人生快意之事莫過如此。
街頭小吃之所以吸引人，即在於像街邊碳烤的蒜蓉焗生蚝一樣，可以活色生香的觀摩製作的全過程，色香味從無到有，食物從生到熟，這過程本身就是一種互動的交流，讓人不由得想像力以及味蕾都全部調動起來，全身心的對即將來到的美味充滿期待。在自家廚房裡能做出餐廳大菜有時候並不算什麼特別讓人期待的事，反而是若能將街邊小吃從自己的廚房裡熱辣辣的端出，卻會讓人有萬分驚喜的感覺：「哇！連這個你都能做出來？那，還有什麼是不能做的呢？」自己家的餐桌，也會因為昨天剛吃過味道勝過外面川菜餐廳的宮保雞丁，今天又滿桌子街頭小吃的慵懶滋味，而顯得樂趣紛呈，永遠也不用擔心枯燥乏味嘍！
蒜蓉焗生蚝自己在家做，不僅實惠簡單，而且衛生，而且，曾經只能眼巴巴看著別人全程操作的充滿樂趣的過程，如今可以自己全部獨立玩耍下來，好有趣！
秋風起了，又到進補的季節，男人女人們，都多吃點生蚝吧，記得在武漢的街頭，所有賣碳烤生蚝的攤子上都有這麼一句話：男人的加油站，女人的美容站。愛美的，急需加油的，別忘了生蚝哦！
〖蒜蓉焗生蚝〗
準備材料：
生蚝4個、蒜4瓣
準備調料：
紅色甜椒1/4個、油一匙、鹽1/8匙、生抽一匙
製作過程：
撬生蚝這活兒幹起來有點累，最好買的時候提前請海鮮市場的攤販給撬好
1、新鮮生蚝撬開殼，撬下蚝肉，清去內臟部分和黑色的沙袋，將剩餘的生蚝肉，在流水下沖洗乾淨，重新放入殼中待用。
2、蒜剁成蓉，紅色甜椒切細粒，炒鍋放油，燒熱後，下蒜蓉煸到金黃，有濃郁的蒜香，盛起，夾入鹽、生抽、紅椒粒拌勻。
3、將拌好的蒜蓉蓋在生蚝上。
4、烤箱提前預熱200度、烤盤鋪錫紙，將蓋好蒜蓉的生蚝放在烤盤中，入烤箱烘烤10分鐘即可食用。
小提示：
1、生蚝可以提前請海鮮市場的人撬好，回家直接收拾烤制。
2、喜歡蒜蓉的味道，蒜可以多放一些。
