央視紀錄片《舌尖上的中國》讓全國逾億觀眾垂涎欲滴，亦令一批食肆一夜走紅，但近日被踢爆造假。香港飲食節目《蘇GOOD》客席主持人、廣州著名食家鮑汁飛哥透露，片中出現的雲吞麵，不是來自因竹升面而一夜走紅的廣州竹園麵館，而是當地五星級的中國大酒店，讓不少專程到麵館吃麵的民眾，大呼上當，並大罵節目「貨不對辦」。
「用毛竹碾壓麵團，用人體彈跳的重力讓麵團受力均勻……配上用豬骨、大地魚、蝦籽熬製三個小時以上的湯頭，一碗鮮美無比的雲吞撈麵，就是嶺南人的最愛……」《舌尖上的中國》的第二集，令位於廣州荔灣區和平西路的竹園麵館被捧成美食明星，不少看過節目的中外民眾更專程前往吃麵，更傳出業主因為麵館瞬間走紅，遭業主大幅加租的風波。
當民眾都在追捧竹園麵館之時，鮑汁飛哥卻在微博上留言，稱某日在中國大酒店食街吃雲吞麵時，發現眼前的這碗面與《舌尖上的中國》大特寫的雲吞麵，十分眼熟，質疑有關特寫不是來自小店，而是大酒店出品。他更稱：「那一直被我視為多餘的菜心是多麼熟悉啊，難道是幕後功臣？」
酒店：攝製隊曾到場拍攝
在他發言後沒多久，中國大酒店的官方微博證實，該紀錄片的攝製隊去年曾到該酒店的食街拍攝兩日，都是在拍攝竹升面的場面。酒店更藉此宣傳，稱28年來該酒店一直堅持用傳統方式做面，「精髓經得起歲月考驗」。
鮑汁飛哥的留言一出，很多網民馬上重看《舌尖上的中國》的畫面，發現節目中有關竹升面的一段內容，發現盛面的碗、桌子不同，認為片段最少兩個地點拍攝，其中民眾吃麵、打竹升面的情景是在竹園麵館拍攝，而廚師烹調、雲吞麵的大特寫特鏡頭則可能是在酒店內拍攝。
竹園被指利用媒體炒作
「你看看，又上當了！」不少網民留言，稱片自稱是紀錄片，卻以這樣的方法製作，不但違反製作紀錄片的原則，而且讓很多觀眾到竹園麵館吃麵，只覺那店的面「不怎麼樣」，「作為老廣州，一早就不認同有間有所謂好吃麵」，更稱「知道真相的我眼淚掉了下來……」認為應該廣傳真相。
《舌尖上的中國》除了令竹園麵館一夜走紅，每日有上百人排隊等候食麵，亦引發麵館租務危機，麵店老闆李世林早前稱，因節目播出後人氣急升，業主因生意大增而加租近一倍，在輿論強大壓力下，業主才減低加幅。但他的女兒近日在微博上稱，其實業主早在紀錄片出街前已提出加租，而租約在節目播出後五日便到期，業主於是寬限一個月讓他繼續經營。
留言即時引發網民質疑李世林「刻意隱瞞租期」，「利用媒體炒作」。李世林被問及事件時，亦承認業主提出加租，確實早於紀錄片播出前。他解釋說：「手頭簽下的證明和合同等文件，有些是6月，有些是5月，看錯日期也難免。」
廣東《南方都市報》/新浪微博
