一項由多個醫療研究隊伍聯合進行的研究發現，喝咖啡過量可大幅提升死亡機率。美國新聞和世界報導網站報導，該研究通過對4萬多名受訪者的調查發現，每周喝咖啡超過28杯，即相當於每天喝4杯的人中，死亡率比普通人增加21%。這個數字在55歲以下人中更超過高達50%。
報告撰寫者之一、紐奧良醫生拉維表示，醫學界長期以來一直就咖啡因、尤其是咖啡對健康產生的影響存在激烈爭論，一些報告顯示其含有致毒作用，而另一些則暗示其有益健康。
報告的另兩名撰寫者、南卡州立大學的劉俊秀(Junxiu Liu，譯音)和隋雪梅(Xuemei Sui，譯音)認為，咖啡即便有一些益處，也被這些更具負面性的因素抵消。對很多人來說每天喝咖啡是一種習慣，研究人員估計，美國人每天大約消費近4億杯咖啡。全國咖啡協會數據則顯示，超過60%的成年人每天喝3杯略多的咖啡。
一些醫生對咖啡的潛在好處大加宣揚。有研究稱咖啡可幫助防禦帕金森氏綜合症、乙型糖尿病和肝癌。然而，萬事都要有個度。過量喝咖啡可能導致諸如心臟病和高膽固醇等慢性疾病，並且咖啡中含有的複雜化學混合物還可導致高血壓和一種名為高半胱氨酸的胺基酸含量，而這種物質可引發心血管疾病。
