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馬上檢查一下廚房 發現這個趕緊扔掉

八角也叫「大料」,是我們生活中常用的烹飪調味料,但是我們常用的八角,居然也有假的,並且假八角有劇毒!

八角一般都有八個角,但莽草一般有13個角。

莽草又稱假八角或者野八角,它的刺把比八角長,而且是細長彎曲,種子呈白色,有劇毒,人誤食之後會出現噁心、嘔吐的狀況,服用過多會引起類似癲癇症,甚至死亡。

八角每公斤可賣到40元左右,而莽草每公斤只賣15元左右。於是,一些利慾薰心的生產廠家和商販將莽草摻在八角裡面出售。

一些商販為了避免顧客識別假大料,通常都把假八角弄碎,磨成粉末就更不容易辨認,或者把多出來的瓣都掰下來。

在這裡提醒大家,購買八角時千萬要注意辨別真假,別買了有劇毒的假貨還不知道。

辨識方法

1、辨形

真八角果肥大,有7~10個圓鈍的角,角尖平直;

假八角有11~13個尖細瘦長的角,角尖彎曲。

2、辨色

真八角為棕紅色並有光澤;

假八角色較淺,帶土黃色。

3、辨味

真八角香味濃烈,嘗之辛甜;

假八角有花露水或樟腦的氣味,嘗之口感發酸,有麻舌頭感。

責任編輯: 宋雲  來源:搜狐 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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