電熱水壺用來燒水很快速方便，但為何美國人卻不用它？還真是有原因的，原來美國人自來水都是經過淨化過濾處理的，直接就能飲用，所以並不需要刻意將水煮開才喝。
美國人更多的是喝咖啡，煮咖啡也有專門的咖啡機來完成，並不需要特意去煮開水來沖咖啡，所以也沒有用電熱水壺的需要。
美國的標準電壓在110V至120V之間，使用微波爐更方便。
電熱水壺製作的材料有很多，但是真正能安全放心使用的，只有430或者是304不銹鋼製作的熱水壺。劣質的金屬材料，裡面含有高錳鋼，長期攝入會導致記憶力下降，所以在發達的美國，是不可能也不允許這樣的產品出現，自然他們也不會用到這些產品。
合格的電水壺等不鏽鋼製品，一般都使用「304不鏽鋼」。
一般賣很便宜的熱水壺，看起來就很廉價的，千萬不要貪便宜買回家，損害的可是家人的健康！
還有不鏽鋼內膽的水杯，買的話也要注意了，保溫杯裝果汁、碳酸飲料會遷移出超量重金屬！如果用這類高錳鋼材質的產品來製作果汁等酸性食品，重金屬尤其是錳更易溶出，錳元素更是超標！
「304」是國際上公認的食品級不鏽鋼，耐腐蝕效果較好，這種鋼材鎳含量高，錳含量低。
雖然有無「304」標識並不是評判不鏽鋼製品優劣的唯一標準，不過，高錳鋼材質的產品耐腐蝕性差，如果是製作果汁等酸性食品，在燒煮過程中，重金屬尤其是錳就很容易被析出。
專家建議，市民如果發現家中的電水壺沒有「304」標識，只要不用來煮酸性食品，也沒有太大問題，不用著急扔掉。
如要更新，大家最好購買有「304」標識的不鏽鋼電水壺。
