大家都知道「水是生命之源」，任何生命的起點，都離不開水資源。地球上之所以有生命存在、人類建立了自己的文明，就是因為地球有豐富的水資源。
而人類自然也離不開水的滋養，有相關研究顯示，水分占據了人體重的65%左右，尤其是腦髓、肌肉、血液中含水量最多。
由此可見，水分對於每個人的身體都非常重要。科學建議，成年人至少每日需要補充1500-2000ml左右的水分，在天氣炎熱、大量出汗、發熱、腹瀉的情況下，更需要大量補水以維持正常的生理需求。
而對人類健康最有益的水，其實就是：白開水！
不得不說，近些年我們的生活條件變得越來越好，各種小家電方便了大家的生活，特別是電熱水壺的問世，更是改變了傳統燒水的步驟，它加熱速度非常快、保溫效果比較好，且部分電水壺還有過濾的功能、燒開後可以自動斷電。
這節約了燒水的時間，也不需要人特意看著，安全性比較高。所以，電熱水壺一經問世，就受到了廣大群眾的歡迎。
但是，也有不少人擔心熱水壺的安全，其中最讓人擔憂的一個問題就是：重金屬超標！
首先，現如今市面上購買到的熱水壺其實有多種材質，正規的熱水壺都會標註其材質。而在這些熱水壺中，最為常見的兩種材質就是錳鋼和304，也有一部分熱水壺是食品級材料製作而成的，和後者比起來，高錳鋼材質的熱水壺的確是存在危險性的！
如果選擇了劣質、廉價的電熱水壺，雖然從外觀看起來，它們和正規廠家生產的沒有區別。但是，有部分不良商家為了節省成本，可能會採取變焦量、高錳鋼等材質來製作電熱水壺。而高錳鋼材質的熱水壺，看似非常耐用，但是它卻含有10%的錳元素，甚至是更多的錳。
在燒水壺加熱的過程中，錳元素很可能會脫落進入水中，長時間喝、一次性喝下大量含錳元素的水，有可能會導致錳中毒。輕度患者表現為了全身乏力、情緒劇烈波動、頭暈頭痛、注意力難以集中、記憶力下降、肌肉酸痛等症狀表現。
而重度患者則可能會出現語言障礙、步態異常、精神和情緒異常改變，在極度嚴重情況下，甚至是會導致帕金森出現。
那麼問題來了，到底該如何選擇健康的水壺呢？
現如今，市面上電水壺的材質和質量參差不齊，價格也都不相同。在臨床看來，想要選擇合格的電熱水壺，大家要關注的重點就是品牌和價格。大品牌生產處的產品，基本都符合國家檢測的標準，且製作工藝相對較好、材質也更加有保證。
通常情況下，符合國家認真的食品級材質才是最好的材質，所以大家購買電熱水壺時應當認準GB9648這個標誌。
另外，這裡還要提到的是，印有304標誌的並不一定就是好的電熱水壺，因為它雖然品質優良，但是卻沒有經過國家認證，其職能說明此材質的重金屬含量不超標而已。
