平時跟茶友交流的時候，總能聽到別人說，我喜歡喝濃茶，或者我喜歡口味濃一點的。所謂濃茶，其實並沒有一個完全統一的標準。因為世人千千萬，每個人對茶葉的要求和喜好，並不完全相同，由此也造成每個人喝茶的習慣和對口感的要求不同。
如果非要給濃茶一個量化的標準，大概就是茶葉的內質浸出物析出超過了正常的範疇。比如說，正常我們一杯紅茶，用110毫升的蓋碗沖泡，投茶量在4~5克是正常標準，如果超過5克，沖泡出來的茶湯就顯得比較濃。如果是普洱茶，尤其是生普，同樣是110毫升的蓋碗，投茶量在8克左右最合適，超過的話，茶湯也會變濃。濃茶給人的感覺是茶葉放的太多，茶湯比較濃厚，口感失去清甜回甘，轉而帶苦偏澀。
那麼茶葉為何會發生浸出物過多的現象呢？除了投茶量這個重要因素以外，還有以下這幾點，也會影響到茶湯的濃度變化，導致變成濃茶。
第一，沖泡的時間。在綠茶沖泡時，我們一般提倡熱水沖泡2~3分鐘後飲用，即使使用玻璃杯沖泡，長期浸泡，問題也不會太大。但是像烏龍茶、紅茶、黑茶等發酵茶類，由於工藝的特殊性，導致茶葉內含物質析出變得更加容易。如果長時間浸泡，會造成茶葉內含物質釋放過多，從而使得茶湯濃釅。
第二，沖泡的方法。從本質上來講，不同茶葉的沖泡方式是不同的。比如說綠茶可以用玻璃杯沖泡，但紅茶、黑茶等用玻璃杯的話，效果就很不好，一般採用蓋碗、紫砂壺等。像老白茶和普洱，甚至可以用壺煮。不同泡茶方法沖泡的出來的茶湯不一樣，正確選擇合適方式沖泡，才能泡出一杯好茶來。
第三，出湯的時間。在用蓋碗和紫砂壺沖泡發酵茶類的時候，出湯的時間有比較嚴格的規定，一般來說，紅茶不應超過10秒，水溫高可在5秒左右快速出湯。長時間悶泡，茶葉內質析出過多，會造成茶湯過濃。不過，隨著茶葉沖泡次數的增多，後面可以適當增加沖泡的時間，以保證茶湯的口感和滋味。
長期喝濃茶對身體有什麼壞處？
以前常常聽人說，醉酒以後，給他泡一杯濃茶可以解酒。事實上，這種做法更多的是出於自我安慰的心裡，並沒有多大的實際功效。甚至可以說，濃茶解酒等於火上澆油，不僅不能解除酒精，而且還會對人體造成更嚴重的傷害。
因為飲酒以後，酒精會刺激心腦血管系統和身體循環系統，使人出於興奮狀態，加重心臟負擔，給身體帶來一些不利的影響。而茶葉同樣具有提神醒腦的功效，尤其是濃茶，更是具有興奮心臟的作用。因此，醉酒以後喝濃茶，只會加重身體負擔。
除此以外，長期喝濃茶還會對胃、心臟、腎臟、心血管和骨頭產生不利影響。因為濃茶含有鹼性成分，會起到一定程度稀釋胃液的作用。長期飲用會導致消化不良、胃功能不佳等症狀。濃茶中含有咖啡因，會刺激心臟，使人興奮，增加心臟負擔，尤其是對高血壓人群來說，更不宜長期飲用濃茶。
國外曾經做過研究，結果證明茶湯過濃會大大增加老年人發生骨折的機率，這是因為濃茶中的咖啡鹼含量比較多，會抑制十二指腸對鈣的吸收。特別是年老體弱人群，更容易導致骨質疏鬆，從而加大骨折的風險。
另外，茶葉中含有大量鞣酸。而鞣酸會與鐵元素結合形成一種不溶性物質，人體吸收不了。在這種情況下，如果長期喝濃茶，會阻礙身體對鐵元素的吸收，導致缺鐵性貧血。如果在睡前1~2小時內喝濃茶，還容易引起失眠症狀，導致精神欠佳，長久會引發腦神經衰弱。
