「小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年」。
明天，就是「臘八」了，也恰逢「大寒」節氣。
俗話說：「臘八遇大寒，缸中米生蟲」，預示明年風調雨順，糧食滿囤。
臘八，也叫「臘八節」，是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節日。
臘八將至，煮「臘八粥」，醃「臘八蒜」，做好三件事，來年少生病
臘八，煮「臘八粥」
在臘八這一天，有吃「臘八粥」的習俗。
在民間，家家戶戶要做臘八粥，祭祀祖先；同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。
「臘七臘八，凍死寒鴉」。
「大寒」「臘八」趕在一塊兒，感覺是「冷上加冷」。
喝上一碗熱氣騰騰的臘八粥，不僅可驅寒保暖，增加身體禦寒能力，還能防寒邪外感，調理腸胃。
煮臘八粥的食材有很多，可以根據自己的喜好來選，比如：
米類：小米、黃米、大米、糯米等。
果乾類：葡萄乾、小棗乾等。
臘八，醃「臘八蒜」
臘八節，醃臘八蒜，也是傳統的習俗。
老話說得好「臘八不醃蒜，一年都白干」。
醃好的臘八蒜，過年就著餃子吃，酸香爽脆，特別下飯。
選紫皮蒜或白皮蒜皆可，關鍵是不能有壞蒜，還要謹記「一切二白」。
一切：就是扒好的大蒜切掉頭尾。
大蒜能夠變碧綠，是因為醋泡大蒜後破壞掉大蒜的內部結構。
而大蒜切掉頭尾，能夠增加大蒜與醋的接觸面積，從而激發大蒜的休眠期，與醋發生化學反應，從而使大蒜迅速變綠。
二白：就是鹽和白糖。
切好的大蒜里，加入一勺鹽和一勺糖，然後攪拌均勻醃製30分鐘。
做這一步的目的是軟化大蒜的外皮，從而使大蒜迅速變綠。
此外，醃製臘八蒜，用對「醋」很關鍵。
取一半米醋和一半陳醋，醋和蒜的比例是1:1。
然後一起下入鍋內，再加一把冰糖，醃製出的臘八蒜味道更香濃。
大火燒開後晾制常溫，把處理好的蒜瓣和燒好的醋，一起倒入無水無油的罐子裡，將罐子密封好，大蒜一般兩三天就會開始變綠了，一個周7天左右就會完全變綠。
臘八，做好三件事，來年少生病
第一件：潤燥驅寒，多飲茶
民間素有「臘七臘八，凍掉下巴」之說。
可見，臘八時節的寒冷，再加上今年碰上大寒，冷上加冷。
並且，此時的天氣也比較乾燥，燥邪最易損傷人體的健康，不可不防。
想要驅寒潤燥，泡一杯熱茶水，是不錯的選擇，驅寒暖身，還可滋陰潤燥。
寒冬時節，飲茶水，溫和的花草代茶飲，是好選擇。
刺玫花茶，性質溫和，泡水代茶飲，暖胃止痛，呵護胃腸。
刺玫花，是一種野生小玫瑰，是可以食用的，將其陰乾，沖湯代茶服，可止肝胃氣痛，可健脾降火，治腹中冷痛，胃烷積寒，順行血氣、安神、通便，降火氣，可調理血氣、促進血液輪迴，能活血化瘀，可緩和情緒。
紅蘇子葉茶，泡水代茶飲，驅寒促消化，還有助於防感冒。
中醫認為，紅蘇子葉可暖胃，能緩解脾胃氣滯，胸悶，腹瀉，嘔吐之證，還可還可促進腸壁的蠕動，幫助消化，是養護胃部不錯的選擇。
此外，紅蘇子葉，還可發汗解表，散風寒，有助於預防改善風寒感冒。
第二件：防好寒凍，護頭腳
臘八遇上大寒，天寒地凍，寒邪侵人，損害健康。
此時，一定要做好防寒凍的工作，最重要的就是護好頭和腳。
頭部，是各條陽經會聚之處，是人陽氣最旺盛的地方。
一旦頭部受損，氣血流通不暢，血壓易高，還易誘發腦卒中。
一定要防頭部受寒，外出時要帶好圍脖、帽子，做好頭部的保暖工作。
閒來無事的時候，可經常用掌心按摩頭頂。
寒冬時節，要呵護人體的陽氣，經常按揉頭頂是不錯選擇。
此外，還可在陽光充足的時候，曬曬頭頂，通暢百脈、調補陽氣。
「寒從足下起」，一定要注意護好雙腳，避免受寒。
除了要穿保暖的襪子、鞋子以外，還可以多用熱水泡腳。
熱水泡腳，不僅能放鬆全身，還能感到暖流順著腳蔓延至全身。
如果，能夠在泡腳水加入艾蒿、生薑、肉桂等，則驅寒效果更佳。
第三件：避寒就溫，有四要
臘八，遇上大寒，嚴寒的天氣，最易傷人陽氣。
所以，此時的一個養生重點就是要「避寒就溫」，注意做好「四要」。
睡眠要充足。
此時，要注意早睡晚起，等到太陽升起後再起床。
尤其是一些喜歡晨練的人，不要太早起床，建議多休息一會兒。
寒冬時節，除了要保證夜間的睡眠，午後還可打個盹，但要避免著涼。
飲食要合理。
寒冬進補，重視食療，但要謹記，飲食要合理，切莫盲目進補。
需要了解自己的體質，針對體質進補，才能補到點子上，達到事半功倍之效。
對於體質較弱者，一味偏補則反而易引發疾病。因此，進補最好在了解自身情況後，再調整飲食，慢慢溫補。
水果要少涼。
冬季吃水果，要注意吃一些溫性的，少吃寒涼的。
很多水果性質寒涼，脾胃虛寒、體質較弱的人，要慎吃。
不妨將水果蒸著吃，可降低寒性，對於脾胃來說，是不錯的選擇。
運動要做點。
雖然臘八時節，比較寒冷，但也要進行適當的運動，不能懶惰。
一旦身體缺少運動鍛鍊，靜多動少，則會陰氣過剩，傷害人體的陽氣。
動則陽升，讓肢體動起來，可循序漸進地進行一些有氧運動，如快走、跳繩、踢毽子、打太極拳、八段錦等，以微微出汗為度，切不可動到大汗淋漓。
