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1斤排骨、2頭大蒜,丟進電鍋里,出鍋沒想到如此美味,真饞人

相信大家經常看到很多美食博主在分享一些家常菜美食的同時也時不時分享一些懶人必備的做菜方式。印象最深的就是去年某音上有個臘腸拌飯的視頻很火,只需要一個電鍋就可以煮出一鍋香噴噴的臘腸拌飯,食材加入自己喜歡的配菜,玉米、胡蘿蔔小白菜、青瓜、番茄、臘腸或者是烤肉都可以,油鹽生抽加一點,放入合適的水蓋上蓋子等上半個小時就可以享用了。當時不少人都在效仿臘腸拌飯的做法,還做出了各自的新花樣。

難以想像電鍋的作用真的是很強大,除了臘腸拌飯、它可以用來煲湯、煮泡麵、做蛋糕,甚至還能用來燜可樂雞翅,用電鍋做出來的美食還是很好吃的。對於廚房小白來說,電鍋可謂是懶人必備的家電之一。今天我也來給大家介紹一道居家懶人菜單——電鍋蒜蓉排骨。

這道菜的人工成本幾乎為零,只需要靜靜的等待排骨燜熟就可以了。這道用電鍋燜出來的排骨比用炒鍋做出來的還要入味,而且做法真的相當簡單,就連廚房小白看過教程都能一次做成功。話不多說,現在就看看這道電鍋蒜蓉排骨的具體做法是怎樣的吧!

電鍋蒜蓉排骨

需要準備的食材和配料:排骨500克、大蒜15粒(大約2頭的分量)、生薑1小塊、生抽15克、老抽5克、蚝油10克、白糖5克、鹽巴2克、食用油10克。

1、首先是製作一下醃製排骨的蒜蓉醬,拿一個玻璃碗,把大蒜和生薑剁成末後裝入碗中,接著依次加入15克生抽、5克老抽、10克蚝油、5克白糖、2克鹽、10克熱油,用筷子攪拌均勻。

2、排骨在購買的時候就可以讓老闆砍好,拿回家清洗乾淨就可以醃製,找一個大碗裝排骨,儘量把生水排除乾淨再加入剛剛調製好的蒜蓉醬,戴上手套用手抓均勻後醃製半個小時讓排骨醃製入味。

3、最後就是洗乾淨電鍋,把醃好的排骨倒進鍋里,醃製出來的醬汁也一起倒進去,蓋上鍋蓋,選擇煮飯模式就可以玩著手機等待著排骨出鍋。

用電鍋燉排骨的時間就按照家裡的電鍋煮飯時間即可,太久了,排骨的肉質被煮得太軟爛就不好吃了!一打開鍋蓋,蒜蓉和肉香味就撲面而來,饞得人直咽口水。燉好後,裝盤後撒上一點蔥花點綴一下,稍微待涼就可以吃,別等太涼就不好吃了。

用電鍋燉煮出來的蒜蓉排骨已經燉得骨肉分離了,輕輕一抽骨頭就能取出來,排骨肉吃起來軟嫩咸香,剁得大塊大塊的排骨肉塞得嘴巴滿滿的。餐桌上不管是大人還是小孩,嘴角都沾上蒜蓉醬汁。在美食麵前形象都拋到一邊去,感受到的只有味蕾上的享受。這道簡單美味又省事的蒜蓉排骨你們學會了嗎?動動小手指收藏起來吧!

廚娘小貼士:

1、廚娘用的電鍋是電壓力鍋類型,所以只需要選擇「煮飯鍵」就可以自動把排骨燜熟到合適的口感了,如果大家家裡的是電鍋類型,那麼燜煮的時間需要適當延長一些比較好哦!

2、燉排骨如果用的是傳統壓力鍋,那麼時間一定要把握好,不要太心急,也不要燉得太久。

3、蒜蓉醬汁醃製排骨時,醃製的越久越入味,煮出來的排骨也更好吃。

4、排骨醃製好後,放入電鍋里,再倒入醃製排骨的料汁,不用額外加水,因為電鍋在燜煮的過程中是密閉的,在燜煮排骨的過程中揮發的水蒸氣最終還是會落入到鍋內的,不用怕干燒哦!(這裡指的是電壓力鍋和電鍋,傳統壓力鍋除外)

責任編輯: 王和   來源:南寧廚娘 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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