你吃的土雞蛋，真的「土」嗎？
最近，《每日經濟新聞》記者發現，有一家企業，竟然靠賣給雞蛋上色的飼料添加劑，活生生地上市了！
今年3月，廣州智特奇生物科技股份有限公司（以下簡稱智特奇）申報創業板IPO，被深交所問詢。
據悉，這家主營飼料的企業，並不簡單。
招股書顯示，公司的主營產品，可實現對蛋黃、禽類皮膚、肌肉的著色，以滿足消費者對產品顏色的要求。
為什麼要給蛋黃上色？
因為在生活中，很多人辨別土雞蛋和洋雞蛋的方法，就是看蛋黃的顏色深不深。
深的就是土雞蛋，淺的就是洋雞蛋。
目前市場的雞蛋價格，土雞蛋和洋雞蛋的差別是越來越大。
一般的洋雞蛋平均單價4、5毛一個，但土雞蛋就不好說了，便宜的8毛1塊，貴的2塊都是有的。
在某電商平台上，一些土雞蛋的價格，可以賣到2.5元/枚，在廣告宣傳中，他們的主要賣點，也是蛋黃顏色，散養放養等。
因此，把洋雞蛋賣（扮）成土雞蛋，就成了一門暴利的生意。
一旦李鬼成了李逵，利潤就能翻2倍！
而冒充的方法也很簡單——在雞飼料里加色素！
有多少人這樣干呢？
我們沒有具體的數據，但賣色素的智特奇公司披露，自己的年度營收規模已突破3億元，而且增速喜人！
而且，有記者向一些電商平台相關銷售人員再三詢問，確定這些添加劑使用範圍很廣，尤其是一些大型的養殖戶！
大型的養殖戶，往往日產雞蛋數千枚，是市場上的主要供應者，他們為什麼要添加這些色素，雞蛋又賣到了哪兒？
不得而知，又細思極恐！
另外，招股書還提到一個細節：
「在當前工廠化、集約化、規模化養殖體系下，動物生長所需營養主要依靠飼料供應，而飼料原料中類胡蘿蔔素的含量往往不足……通過育種技術進行品種改良後，畜禽和水產動物生長速度快，生長周期縮短，動物體內積累色素的數量和時間都大大縮短，達不到原來的色度，不能滿足市場對產品色澤的要求。」
說簡單點，就是餵飼料的雞蛋生產速度太快，顏色可能有點嚇人，只有通過色素去平衡顏色。
看來，我們吃到的雞蛋，可能都不是蛋色本色！
採訪中，就有蛋企負責人告訴記者：
「在有些地區，我們的銷售合作夥伴反映，蛋黃如果顏色不夠深，市場根本不接受，那我們就相應加一點。當然，加一點我也要賣貴一點，畢竟加這個也要成本。」
另外，這名負責人還說，這已經是行業的共識，由於消費者普遍覺得蛋黃好看的雞蛋就是「土雞蛋」。
所以，加了色素的雞蛋，就可以把價格可以賣高。
需要強調的是，智特奇所販賣的著色劑，都是我國允許使用的飼用著色劑，屬於合法合規產品。
也就是說色素不會危害身體健康，不像當年的蘇丹紅那樣，有毒有害。（曾經不少食品被曝出用蘇丹紅染色，涉及辣椒粉、辣椒油、紅豆腐、紅心鴨蛋等）
但這也僅僅是說，色素吃不死人而已，廣大的消費者，很有可能就被這些加了雞蛋的色素給坑了！
此外，一些養殖戶也會故意使用玉米等「帶色飼料」，來給雞蛋染色。
不過，玉米的價格要比普通飼料高，現實中，更多的養殖戶還是會選用色素產品。
據銷售人員介紹，每噸飼料添加30克~80克左右的智特紅，成本增加在15元~35元左右。
而一旦洋雞蛋賣出土雞蛋的價格，我們以一枚雞蛋50g，土雞蛋價格比洋雞蛋貴1塊算，一噸的雞蛋，可以多賣2萬元！
如此暴利，養殖戶何樂而不為？
據智特奇招股書披露，他們的色素單價已經從2017年的17.98元/kg上漲至2019年的20.78元/kg。
可見這色素是多好賣！
小小的雞蛋，承載著中國人對營養的追求。
在奶製品質量長期得不到提升，食品安全問題日益突出的今天。
很多家長都認為，雞蛋是補充蛋白等營養最實惠，也是最安全的選擇。
為此，不少人都喜歡多點錢，買貴一點的土雞蛋。
尤其是富人，學生，以及愛健康的女性。
但是，真的有那麼多土雞蛋賣嗎？
土雞蛋的特徵，是散養，是生長周期長，這註定不是大養殖戶的選擇，更多的是小散養殖戶產的。
小戶一般是不餵飼料，不加激素的，這樣的雞，產蛋率肯定不高。
所產出的蛋，他們一般也都是自己吃，很少願意拿出來賣的，即便賣，價格也不菲。
就無相君所生活的地區看，農村人要賣土雞蛋，價格都在2元以上。
想一想，那些收雞蛋的人，如果以2元的進價購買，只會以更高的價格賣出去。
所以某電商上所謂的「特價便宜」土雞蛋，能有多少是真的呢？
最後，提兩點疑問：
1.市場上為何不對使用色素的雞蛋進行標註？
2.如何維護消費者對雞蛋應該擁有的知情權？
還有一點感慨：
先是放心奶，後是放心藥，未來，我們還要呼喚放心蛋嗎？
