國際主要產區鬧旱災，危及小麥產量，價格應聲上漲，麵包糕餅類食品價格也蠢蠢欲動。歐新社
國際小麥價格近幾個月來一路飆漲，如今逼近歷史高點，主要是從北美大草原到俄羅斯等小麥主要產區鬧旱災，對全球小麥產量和庫存造成威脅。
彭博資訊報導，明尼亞波利斯穀物交易所的春麥期貨價格，上周已漲破每英鬥10美元，是2012年來首見；春麥主要用在可頌、貝果、披薩餅皮。硬紅冬麥期貨價格則攀抵2014年來最高；硬紅冬麥可做成用途廣泛的麵粉，也可作為春麥的替代品。基準的軟紅冬麥期貨也同步走高；軟紅冬麥是蛋糕、各式餅乾的原料。
截至22日，春麥價格已是連續第六周收高，寫下兩年多來最長漲勢，而且各種小麥的需求都在增加。美國當局估計，這個產季結束時，各類穀物庫存量將下滑至五年來的低點，而且還說，今年12月到明年2月可能會有反聖嬰現象，使美國部分小麥重要產區的乾旱更為嚴重。與此同時，肥料價格也在飆漲，不僅推升農民耕種的成本，也對供應帶來更多壓力，糕餅麵包等以小麥製作的食品價格恐怕也將隨之攀升。
