酥脆可口的【雞蛋卷】，是陪伴了很多人童年都吃過的小零食，點綴黑芝麻的濃香，搭配上酥脆香甜的口感，讓很多人都超級喜歡它。
【需要的食材和用量】：150g麵粉、4個雞蛋、100g白糖、2g食鹽、150g食用油、適量黑芝麻
做法和步驟：
第一步：各種食材倒一起，簡單攪和攪和~
準備一個大碗，先打入4個雞蛋，攪拌成雞蛋液；然後倒入100g白糖、2g食鹽、150g植物油、適量黑芝麻，再次攪拌。將白糖和食鹽完全攪拌融化即可；
準備150g麵粉，過篩加入蛋液中，然後攪拌成細膩粘稠、沒有麵疙瘩的麵糊就可以了；
第二步：平底鍋閃亮登場~
取一個平底鍋或者電餅鐺，開小火加熱；鍋熱之後往鍋中倒入一勺麵糊，用勺子將麵糊攤平，烙至底面定型之後翻面繼續烙。
一直烙至兩面金黃，放上一根筷子，將蛋餅捲起來，出鍋晾涼，蛋卷就會變得超級酥脆，咱們的【雞蛋卷】就做好啦~
【雞蛋卷】是一款健康又放心的小零食，香甜酥脆又解饞，不管大人孩子都超級喜歡。今天分享的這個方法，在家用平底鍋就能做，簡單又快速，咬上一口酥到掉渣。家中有麵粉的朋友不妨收藏起來，有空的時候在家試試看吧^_^
【小貼士】：1、做蛋卷，用普通麵粉和低筋麵粉都很合適，只要不選筋性太高的高筋麵粉就都可以；
2、做蛋卷全程要用小火慢慢烙，這樣才能將麵糊中的水分完全烙干而不會糊掉，做出來的蛋卷才會更加酥脆；
