說起糯米，相信很多人喜歡吃，卻又不知道用它可以製作什麼美食，其實糯米除了可以做八寶糯米飯，還可以做出很多不同的美食。下面我來分享一下糯米最好吃的5種做法，簡單易學，全家人喜歡吃，有甜有咸美味可口，步驟詳細快收藏，快來學吧！
一、糯米燒麥
每次去包子鋪的時候，我都會不自覺地買上兩個燒麥，怎麼也吃不夠。如果你也喜歡吃，可以動手自己做，其實做起來沒那麼難。
準備糯米、豬肉、香菇、胡蘿蔔、玉米粒、麵粉。糯米淘洗一下，再加溫水浸泡四個小時以上。
給大碗裡加適量麵粉，一半倒入開水攪拌，另一半倒入涼水攪拌，再混合均勻揉成麵團，蓋起來醒發五分鐘再揉成光滑的麵團，繼續醒面。
豬肉剁成肉末，香菇、胡蘿蔔洗淨切丁，玉米粒清洗待用。糯米控水後蒸熟。
鍋內加油，燒熱後放入少許蔥姜蒜末，出香味後倒入肉末翻炒，炒變色後倒入香菇丁、胡蘿蔔丁，炒到胡蘿蔔丁變軟。
加入鹽、生抽、蚝油、糖翻炒均勻。然後倒入糯米飯翻動均勻盛出待用。
麵團搓成長條，分成小一點的劑子，擀成非常薄的麵皮，中間放適量餡料，再用虎口收緊成石榴狀。
最後入蒸鍋大火蒸十五分鐘，關火後燜三分鐘即可。
二、糯米藕
愛吃糯米又愛吃蓮藕的朋友，一定別錯過糯米藕，軟軟糯糯，又帶有蓮藕的清香，太好吃了。
準備適量糯米，加溫水泡四個小時以上，等泡好後把蓮藕清洗乾淨，去掉表皮，兩頭要保留，再次清洗後把其中一端切掉，切掉的部分留著封口用。
將糯米慢慢塞進蓮藕內，用筷子幫忙，每個藕孔都灌滿後將口封好，記得多扎幾個牙籤，避免脫落。
處理好後放進鍋里，倒入可以沒過蓮藕的水，再放入紅棗、紅糖、冰糖，開火煮開再調小火煮。
煮到蓮藕變成紅色，也可以輕鬆扎透，說明糯米藕熟透了，不用著急撈出，多泡一段時間，吃的時候撈出切片。
鍋炒鍋里倒入煮藕的湯汁，大火熬煮到濃稠後盛出淋在糯米藕上，撒點糖桂花就可以了。
三、豆豉糯米蒸排骨
愛吃肉的朋友別錯過豆豉糯米蒸排骨，排骨搭配糯米後吃起來又糯又香，太美味了，吃一次忘不掉。
糯米提前加溫水泡四個小時以上。泡好後撈出控水。
排骨加水泡一個小時，中途換兩三次水，經過浸泡後水變清澈了，撈出排骨後加麵粉抓揉，反覆這麼操作幾次，將排骨徹底弄乾淨。
排骨控水後裝碗，加生薑片、蔥段、料酒、生抽、老抽、蚝油、花椒粉、豆豉、鹽抓拌幾分鐘，再醃製一個小時。
等醃好後糯米中加少許生抽老抽攪拌均勻。排骨夾出放糯米內裹均勻，每一個都這麼操作裝盤。
排骨放進蒸鍋，一直蒸到排骨熟透即可，出鍋後撒點蔥花、紅椒點綴。
四、紅糖糯米飯
糯米和紅豆都提前一晚浸泡，泡軟後才能製作，否則做出來很容易夾生。再準備紅糖、紅棗、葡萄乾，喜歡什麼配料就準備什麼。
碗內刷一層油，把葡萄乾等果乾放進去，再鋪一層糯米，淋少許紅糖水。
然後再放葡萄乾等果乾，鋪一層糯米，用勺子壓一壓，讓所有食材緊實一點，最後淋上紅糖水沒過食材就好。
上鍋後蒸半個小時，取出後倒扣過來就是紅糖糯米飯了。
五、腊味糯米飯
準備適量糯米，加水泡四個小時以上，泡過後撈出放進電鍋，加適量水煮成糯米飯，也可以上鍋蒸熟待用。
再準備配料，臘腸洗淨放蒸鍋蒸熟，蒸過後不硬，切成小丁或者薄片。還可以準備蝦米、玉米粒、豌豆等，根據自己的喜好添加。
鍋內加油，燒熱後放入蔥蒜爆香，倒入臘腸翻炒，炒均勻後再入配菜翻炒。
炒斷生後放入糯米飯，調小火放入少許生抽、老抽，炒均勻後放一點蔥花即可出鍋。
以上5種做法有甜有咸，都很好吃，你學會了嗎？有機會動手嘗試一下吧，保准一吃忘不掉。
