如今大多人的生活都過得越來越好了，想吃什麼就吃什麼，非常隨性，但要始終記得病從口入，如果吃得不對，身體將會受到傷害，特別是人過了中年後，一定要管住嘴，飲食上多注意，建議中老年人，不要吃得太油膩，多吃這5道清淡菜，常吃身體好少生病！春天是不錯的養生季，來看看都有哪些菜吧，學會了儘快安排起來。
第一道菜：萵筍炒雞肉片
雞胸肉是低脂高蛋白的肉類，吃起來不油膩，搭配萵筍一炒，清爽可口，美味好吃。
雞胸肉沖洗乾淨，切成薄薄的片，加料酒、鹽、生抽抓拌均勻，再加澱粉抓拌，醃製十分鐘。雞胸肉直接炒容易發柴，所以要上漿醃製一下，有了底味也更好吃。
萵筍去皮，白色筋也要去掉，洗淨後切成薄片，一般切呈菱形比較好看，再切點胡蘿蔔片搭配。
炒鍋燒熱，倒入食用油潤鍋，加熱到冒煙後倒出，再沖洗加油，燒到五成熱時倒入肉片，滑炒到變色盛出，這樣炒不沾鍋，肉片還很嫩。
留底油放入少許生薑絲、蒜末，炒出香味，再倒入胡蘿蔔片翻炒，炒一分鐘後倒入萵筍翻炒。
食材炒斷生後倒入肉片，加少許鹽、生抽翻炒，萵筍炒雞肉片就做好了。
第二道菜：蘆筍炒口蘑
蘆筍是特別鮮嫩的食材，搭配口蘑變成鮮上加鮮，炒制時不需要過多的調味料，清淡些更可口。
蘆筍根部的位置如果比較老，要將外皮去掉，上部嫩的部分就不要去皮了，清洗後切成小段。
鍋內加水煮開，把蘆筍倒進去焯水，一分鐘後撈出，過涼待用。口蘑洗淨切厚片，再切點蒜末待用。
炒鍋加油，燒熱後倒入蒜末，再倒入口蘑翻炒，炒軟並炒干後倒入蘆筍，炒均勻後加少許鹽、蚝油翻炒。
最後加一點黑胡椒，快速炒幾下就可以出鍋了。
很多人喝湯總想著燉肉湯，其實多喝這種蔬菜湯更好，食材多營養豐富。這道香菇青菜豆腐湯清淡可口，非常適合中老年人食用。
香菇洗淨，切成小塊。青菜可以用上海青、小白菜、生菜等，清洗乾淨控水，太長的話切兩段。豆腐用嫩豆腐沖洗一下，切成小丁待用。
鍋內油，燒熱後放入蔥白爆鍋，倒入香菇翻炒，炒幾下加適量水，煮開後放入食鹽調味。
然後放入豆腐塊煮兩分鐘，再放入青菜，燙軟後加少許雞精，混合均勻就可以關火了。
第四道菜：蒜薹肉絲炒豆乾
現在正是吃蒜薹的好時候，鮮嫩又便宜，趁此機會多吃幾次。常吃蒜薹可促進消化，對身體非常好，中老年人要多吃。
蒜薹清洗乾淨，去掉頭尾，切成小段。豬裡脊沖洗乾淨，切成細絲，加鹽、生抽、薑絲抓拌幾下，醃製十分鐘。豆乾清洗乾淨切片或者條。
熱鍋涼油倒入肉絲翻炒，炒變色後盛出。留底油倒入蒜薹翻炒，炒到自己認為合適的口感，喜歡脆點少炒一會兒，喜歡軟一點多炒一會兒。
炒好後倒入豆乾繼續翻炒，加少許鹽增加底味。最後倒入肉絲，加一點生抽、蚝油翻炒均勻，蒜薹肉絲炒豆乾就做好了。
第五道菜：西藍花炒蝦仁
西藍花是一種很健康的食材，營養價值高，多吃西藍花對身體有益。搭配蝦仁做出來很鮮香，吃著不膩。
大蝦剝成蝦仁，去掉蝦線沖洗乾淨，加料酒、生薑絲、鹽抓拌幾下，醃製十分鐘。西藍花剪成小朵清洗兩遍，開水入鍋焯水，一分鐘後撈出。
熱鍋涼油倒入蝦仁翻炒，炒變色後倒入西藍花，翻炒均勻加少許鹽，快速翻炒幾下就可以出鍋了。
以上五道菜都非常清淡，中老年人要多吃些，快收藏起來經常做著吃吧。
