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天津八大特色小吃,是本地人的心頭好,卻沒幾樣能跑出天津衛

天津雖然比鄰北京,但是它完全沒有北京那樣匆忙的生活節奏。這裡全是悠閒和愜意。這座600多年的老城因為它幽默詼諧的相聲行業而聞名全國。總是以其輕鬆歡快的氣質吸引著五湖四海的人們。

當然一座城能吸引到人的不僅僅是它慢節奏的生活和愉悅的氛圍,也有這座城市數不勝數膾炙人口的美食。俗話說民以食為天,在筆者看來唯有美食才可治癒和豐富人的內心,情感上得到慰藉。

接下來筆者就為大夥介紹幾道天津的特色小吃,道道都是天津人的心頭愛,看看你們吃過幾道。

煎餅果子

煎餅果子可真的是在全國各地的當鋪都能看到它的身影。不過這種煎餅果子並非是天津的煎餅果子。它是山東的煎餅果子,在天津的上面再加以改善而成。在天津,煎餅果子完全可以敞開肚子吃,它選用綠豆麵糊製作而成。

煎制好的麵餅放上靈魂—餜子,塞上蔥花,刷上醬料一卷。一個香噴噴的煎餅果子便大功告成。咬上一口,滿滿的豆香味在口中迸發,酥脆軟嫩。令人恨不得拿它當飯吃。

糕乾

糕乾在天津有上百年的傳承歷史。在老天津人眼裡,糕乾吃的不是外面的表皮,而是吃裡面的餡料。滿滿一大口餡料塞入口中好不滿足。而且糕乾的餡料種類也特別豐富,有紅棗,豆沙,玫瑰等等。

大家完全可以按照自己的口味去挑選心意的糕乾。

老味兒炸糕

老味炸糕可是許多天津人的童年回憶了。算得上是天津的老味了,走在大街小巷都可以聞到攤檔賣炸糕的香氣。炸糕是將糯米裹上棗泥,豆沙等餡料放在油鍋中炸制而成。剛出爐的炸糕金黃誘人,一敲就裂,吃起來特別香酥軟糯。

棉花糖

棉花糖是天津最近幾十年才流行起來的特色小吃。要說天津的棉花糖,還得看看古文化街那些商販賣的。現在的棉花糖經過人們的改良創新,形狀各異的棉花糖也是橫空出世。小朋友吃上一個小兔子形狀的大棉花糖,心裡一定甜滋滋的吧。

桃酥兒

桃酥兒在清朝可是皇帝嬪妃們的御用點心。在民國的時候才流入尋常百姓之家。桃酥油核桃粉和上麵粉,再點綴上黑芝麻瓜子仁,烤制而成。烤制出來的核桃酥一捏就碎,咬上一口酥得掉渣,核桃果仁的香味充斥著鼻腔,十分美味實惠。

天津包子

一提到天津的包子,大家僅能想到天津狗不理包子。它自清朝順治年間發展至今,是天津包子的門面。天津的包子個個餡大皮薄,而且對於選材也十分嚴謹,炮製雖繁必不敢省人工。

在天津早上整上幾個熱氣騰騰的鮮肉大包,再配上一碗豆漿。頓時讓人感到身處在人生巔峰,十分滿足,一整天都是元氣滿滿。

塔糕

天津的塔糕造型大方端正,看上去就如同一個寶塔一般,故名曰塔糕。這是天津人們在逢年過節,尤其是新年都會買的一樣美食。不僅留著自家吃,也會當作伴手禮拜訪親朋好友。

它吃上去美味芳香,果仁香味四溢,而且寓意著節節高升。是一道既美味又有著美好寓意的特色小吃。

燜子

在天津中旺,自古以來就流傳著二月二龍抬頭,吃燜子這句俗語。可見人們對其的喜愛之深。燜子做法多樣,不管煎,炸,蒸還是下火鍋樣樣拿手。尤其是用的大柴火,土灶台做出來的燜子,外觀黃潤,吃起來更是鮮香四溢,軟糯可口。

以上便是筆者為大家介紹的8道天津特色小吃,道道都是天津80,90後的心頭愛和童年回憶。

雖然它們各具特色,別有一番風味。但是很少能因為離開天津而廣為人知。筆者也呼籲大家多去天津遊玩品嘗這些美食。讓它們不要隕落在歷史的塵埃里。

責任編輯: 王和  來源:愛丹丹科技 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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