高通脹下，美國人買東西時相對要「精打細算」。圖為民眾在商場購物。
在通脹率達到40年來最高之際，美國人的購物習慣正隨之改變，尤其在雜貨店可見一斑。
根據哈里斯民意調查（Harris Poll）代表阿爾法食品公司（Alpha Foods）進行的一項調查，大約90%的美國人對食品價格感到擔憂。這項線上調查於3月18日至23日及5月6日至8日分兩次針對2,000多名成年美國人進行了調查，詢問他們對通貨膨脹的擔憂以及他們的購物習慣如何受到影響。
通貨膨脹一直是白宮和總統喬‧拜登亟待解決的問題。在這段時間裡，食品雜貨成本問題成為美國人在通貨膨脹中最關心的問題，甚至超過汽油價格飆升所帶來的擔憂。
「最初圍繞汽油價格的關注度最高，其次是食品雜貨和其它形式的可支配支出。」哈里斯民意調查常務董事阿比‧倫尼（Abbey Lunney）說，「但在過去幾周里，食品雜貨已經成為美國人的頭號擔憂。」
美國勞工統計局周五（6月10日）報告說，5月份通貨膨脹進一步加速，消費者價格指數比一年前上漲8.6%，為1981年12月以來最快增長。其中汽油價格創下歷史新高，食品價格持續飆升。
4月份的消費者價格指數報告顯示，食品成本——包括家裡家外食品支出同比增長9.4%。而能源成本——包括能源商品、所有類型的汽油和燃料油，比一年前增長30.3%。
根據美國汽車協會（AAA）周六（6月11日）的讀數，現在在全美範圍內一加侖普通汽油的平均價格為5美元，為自該機構有記錄以來首次。
而食品成本5月份再次攀升1.2%，同比增幅達到10.1%。在俄羅斯對烏克蘭發動戰爭之後，食品價格飆升。中共COVID-19清零政策也使供應鏈進一步受到干擾，商品價格居高不下。
改變購物習慣
CNBC報導說，為了減少開支，許多美國人正在改變他們購買食品雜貨的方式和購買目標。
超過一半的受訪者表示，肉價上漲使他們更有興趣嘗試植物性食品和乳製品。其他人也在改變他們的購物習慣，減少購物次數或放棄他們最喜歡的品牌。
45歲的斯托米‧詹森（Stormy Johnson）調整了自己的雜貨購買清單，以確保能養活家人。她在西維吉尼亞州普雷斯頓縣學區（Preston County Schools）在金木鎮（Kingwood）的學校工作，獨自撫養兩個孩子——15歲的維奧萊特（Violet）和14歲的特里斯坦（Tristan）。
「我們以前吃的東西，現在已經不吃了。」詹森太太說，「我們吃的義大利麵條之類的東西多了，因為很便宜，但談不上健康。」
詹森太太補充說，他們家以前經常吃雞肉。但雞肉現在太貴，她只好用價格較低、脂肪較多的漢堡包代替。為了節省開支，她甚至不買新鮮蔬菜，只買冷凍的。
另外，她說，在失去加強兒童稅收抵免後，她越發要算計著過日子。
塔尼婭‧布朗（Tania Brown）是一名來自亞特蘭大的認證財務規劃師，也是FinanciallyConfidentMom.com創始人。她在過去幾個月里也一直在改變她的食品支出。
她的家人已經減少零食購買數量，並且在減少晚餐桌上炒菜中的肉類。
「這使我需要的肉類數量減少了一半。」布朗還建議人們在購物和制定膳食計劃時要有靈活性，因為這有利於降低費用。
「我還記得那些日子：我進去就能找到我想要的所有食品。」她說，現在，你可能不得不有所選擇。
「因為你想要的肉沒有了，或者這種肉的價格剛剛上漲。」
當然，在一些領域，美國人還沒有轉變他們的消費習慣，即使在高通脹的情況下。
「到目前為止，在酒類上的消費仍然保持（前後）一致。」倫尼說，「人們仍在堅持（消費）。」
