喜歡吃雞翅的朋友,一定一定要試試這個做法,肉嫩鮮香,做法簡單,一個人輕輕鬆鬆就可以吃掉一盤~
今天,和大家分享的是鹽焗雞翅的做法。從學會這個做法後,以前最喜歡的可樂雞翅做的次數都少了,哈哈~
這樣做好的雞翅,顏色金黃誘人,皮肉都特別的鮮嫩,咬一口,咸鮮入味,越嚼越香,再配上碟青菜,一碗米飯就是特別豐盛又有滋味的一餐。
做法超簡單,全程一滴油沒有放,不用煎也不需要炒,只要把雞翅用料醃入味後煮熟再泡一會兒就可以了,不管有沒有下廚經驗,我覺得都可以做成功。
大家要是喜歡的話,一定要試試看,做過就會喜歡上這個味道哦~
食材:雞翅500克、鹽焗雞粉50克左右、蔥姜適量。
具體製作方法
第一步:把雞翅清洗乾淨,可以多衝洗幾次。然後瀝乾水放到盆里,放入30克左右的鹽焗雞粉、幾個蔥段、薑片,如圖。
第二步:戴上一次性手套,把料和雞翅抓勻,可以多抓一會兒,這樣更便於入味。然後蓋上保鮮膜,醃製3個小時以上。
第三步:鍋中倒入一大碗清水,然後把剩下的20克左右的鹽焗雞粉倒入鍋中,攪拌均勻,調成滷汁。把醃好的雞翅,連料一起倒入鍋中,大火煮開後轉小火煮7、8分鐘。然後關火,蓋上鍋蓋,燜1個小時左右。
第四步:把雞翅撈出裝盤上桌吧~
多說幾句
1、用這個方法,煮一些雞腿、雞爪都不錯哦。只是不同的食材,成熟時間不一樣,要適當調整一下哦。
2、如果大家不想用水煮的方法,等雞翅醃好後,可以擺放到盤中,盤底記得放一些薑片和蔥段,然後上鍋把雞翅蒸熟就可以了。