肝臟有排毒、儲存血液、合成糖原等功能，維持著人體的正常運作，肝臟也被稱作「五臟之首」，可以看出地位是多麼重要。
然而，肝臟也是容易受損的器官，日常的不健康飲食和生活習慣，都有可能造成肝臟出現病變，肝硬化就是常見又嚴重的肝病之一。根據調查研究發現，現在肝硬化患者的數量越來越多了，已不得不引起所有人的重視。那麼，導致肝硬化的原因是什麼呢？
很多人都認為是長期喝酒，也有不少人認為是長期熬夜，喝酒和熬夜確實傷肝，但不是導致肝硬化最主要的原因。醫生直言：肝硬化的「元兇」是1種水果，很多人都吃過。
這種水果是發霉的水果，都知道水果保存時間短，佷容易腐爛發霉。水果發霉之後會滋生出很多細菌和真菌，黃麴黴毒素就是其中一種，並且它是比眼鏡蛇還毒的真菌。肝臟是排毒、代謝器官，黃麴黴毒素進入人體後要經過肝臟進行代謝，而在代謝的過程中，黃麴黴毒素會破壞肝細胞，從而導致肝細胞壞死，進而導致肝硬化。
按理說發霉的水果應該沒人吃，但有的人過於節儉，家裡的水果發霉之後捨不得扔，而是簡單清理之後繼續食用。殊不知，這種做法是錯誤的，就算水果發霉不嚴重，還是存在黃麴黴毒素，吃到肚子裡之後，受傷害的是肝臟。所以，水果不要一下子買太多，水果要是發霉了，二話不說果斷扔了。
其實，黃麴黴毒素生命力很頑強，不但存在於腐爛水果中，還經常藏身於廚房裡這3個地方
1、切菜板
切菜板幾乎是每家每戶廚房裡必備的物品，因為切菜的時候必須用到它。長期用來切菜，菜板上不可避免會留下刀痕和食物殘留，並且菜板每天都要用水沖洗會很潮濕。隨著時間的推移，菜板非常容易發霉，黃麴黴毒素也會現身。建議切菜板要清洗乾淨、保持乾燥，最好定期用殺菌劑消毒。
2、筷子
筷子是吃飯時必備的餐具，家裡用的筷子通常不是一次性的，而是長期使用的。時間長了，筷子不可避免會變得粗糙，並且會有食物殘留、長期處於潮濕狀態，所以很容易發霉，隨之會出現黃麴黴毒素。建議筷子不要使用太長時間，最好半年就更換一次。
3、洗碗布
吃過飯洗碗的時候，洗碗布就派上用場了。因為長期洗碗，洗碗布不可避免會粘上油污和食物殘渣，並且洗碗布實用頻率很高，不容易晾乾，因此容易滋生黃麴黴毒素。建議洗碗布要保持清潔和乾燥，最好經常消毒，並且定期更換。
除了廚房裡這三樣東西，平時的剩飯剩菜也要果斷倒掉。總之，對黃麴黴毒素這種真菌要避而遠之，要不然肝硬化很容易登門造訪。
一、眼睛發癢
身體健康的人，眼睛是清澈而明亮的，不會感到明顯的不適。如果在一段時間內，經常感到眼睛發癢、乾澀，就要提高警惕了，這種情況極有可能是肝硬化引起的。
肝臟變硬之後，肝功能會大幅減弱，從而容易造成肝氣鬱結和肝火旺盛，進而造成眼睛發癢、乾澀。這種情況一旦發生在自己身上，就要及時查肝病治療，不要不當回事。
二、皮膚發癢
平時偶爾感到皮膚發癢，通常是皮膚過敏、天氣乾燥或皮膚疾病引起的。要是排除這幾個因素，平時還是經常感到皮膚發癢，極有可能是肝硬化發出的信號。
肝臟一旦硬化，分泌膽汁的過程會發生障礙，造成膽汁不能正常進入十二指腸中，膽囊內的膽汁也會越積越多，達到一定程度會回流到血管中。因為膽汁中的膽汁酸鹽會對皮膚神經末梢造成刺激，所以皮膚會感到瘙癢。
第一、多喝茶
養護肝臟、防止肝臟變硬，多喝茶是最好的方式。中醫推薦：九綠康青干，這種養肝茶是菊苣、菊花、決明子、枸杞、白茅根、蒲公英、牛蒡根搭配而成的。其中菊苣對肝臟最有好處，含有的類黃酮物質能幫助肝臟排毒，也可以幫助肝細胞再生。
菊苣：富含黃酮類化合物，能有效促進體內毒素及時排出。
決明子：降肝火、排肝毒效果好，也可以幫忙修復受損的肝細胞。
菊花：有疏通肝氣、清火解毒的作用，避免肝氣不暢。
枸杞：可以有效補肝血，還有利於脂肪及時代謝。
蒲公英：有消炎、抗病菌的功效，避免肝細胞出現炎症。
這幾種植物和白茅根、牛蒡根合理配比在一塊，就是九綠康青干。這種茶可謂是肝臟的救星，肝不好的人每天喝兩杯，肝臟會不知不覺變好。
第二、多運動
身體健康的人，也應該多運動，肝不好的人更應該多運動。毫不誇張地說，多運動對身體百利而無一害。
運動尤其對肝臟有益處，可以緩解肝臟排毒壓力，也能增強肝細胞的抗病能力，從而減少肝病的發生概率。所以，日常生活中應養成運動的習慣，最好每天鍛鍊一個小時，慢跑、做瑜伽、健走都可以，關鍵要長期堅持。
