腦梗死作為一種突發性腦部疾病可發生於任何年齡段，壞死程度因血栓部位及大小不同而有差別。多見於45～70歲中老年人。
發病較急，多無前驅症狀，局灶性神經體徵在數分鐘至數小時達到高峰，多表現完全性卒中，意識清楚或輕度意識障礙，頸內動脈或大腦中動脈主幹栓塞導致大面積腦梗死，可發生嚴重腦水腫，顱內壓增高，甚至腦疝和昏迷，少見癇性發作；
椎-基底動脈系統栓塞常發生昏迷，個別病例局灶性體徵穩定或一度好轉後又出現加重提示梗死再發或繼發出血等。
腦梗的危害包括：
1.造成運動功能缺損，可能出現肢體的嚴重癱瘓，甚至需要終身臥床。
2.即便能夠直立行走，也會出現殘疾，使運動功能受損。造成感覺方面受損，出現一側肢體感覺的減退、麻木。
3.造成語言功能受損，無法進行流暢的語言表達，出現語言理解受損和答非所問的情況。
4.影響視覺中樞，出現偏盲等。這類患者在吃飯時，可能會把部分食物吃光，而另一部分食物留在盤中。走路會出現撞門的情況。
5.當發生在延髓時，可能影響生命中樞，出現猝死。
腦梗的「催命符」被揪出，並非菸酒，而是「它」，再不忌口就晚了
腦梗令人聞之色變。如果搶救不及時，輕則癱瘓，重則喪命腦梗近幾年發病率不斷升高，很多人認為與吸菸喝酒密切相關。
我們不否認吸菸喝酒確實會對人的血管造成嚴重損傷，也可能會成為誘發腦梗的一大因素，但就其根源，我們日常生活的飲食才是最關鍵的。
血液濃度過高更容易在血管內形成斑塊，隨著斑塊增多會形成血栓，導致血管發生堵塞，如果堵塞部位在腦部，很容易誘發腦梗。
但很多人可能沒有想到，經常吃【高鹽的食物】才是誘發腦梗的「催命符」。因為高鹽食物中含有豐富鈉離子，鈉離子進入人體後會刺激血管壁損傷血管健康。
經常吃高鹽食物，更容易導致血管外周的壓力和阻力增加，測試會對人的心腦血管造成強烈刺激。
很多人可能認為自己吃飯的時候非常控制鹽的攝入，但是生活中的「隱形鹽相」對比較高。尤其是現在臨近年關，家家戶戶可能都會儲備各種醃製肉類，鹹鴨蛋，加工肉類，食物等儲存，時間相對比較長，而且烹飪起來非常方便，成為接待親朋好友的美味食物。
但是如果經常吃高鹽食物，會對人的血壓造成強烈刺激，還會對胃黏膜造成嚴重損害，甚至會增加胃痛胃酸等，建議大家還是應該以清淡飲食為主，儘可能保持食物的原汁原味，更有助於吸收營養物質，也有助於增強各臟器功能正常運行。
腦梗塞早期的6大症狀
1、肢體障礙：腦梗塞早期患者的身體血液循環受阻，會出現肢體麻木、四肢無力、無法正常行走的情況，同時還有可能會影響正常的勞動，不能手持重物。
2、言語障礙：在腦梗塞早期，患者的腦部血液供應受到影響，有缺血缺氧的情況出現，會影響言語表達，產生比較明顯的言語不清、表達不清的症狀。
3、認知障礙：腦梗塞早期時可能會對大腦運轉產生影響，出現明顯的記憶力減退、精神不集中的情況。
4、運動功能障礙：腦梗塞早期患者不能正常活動，會產生嘴歪、流涎的症狀，同時還可能會出現站立不穩、跌倒等各種反應。
5、視力障礙：腦梗塞早期患者的視力功能受到了影響，視力會發生比較明顯的改變，可能會產生短暫的視力模糊、黑蒙的症狀。
6、眩暈：腦梗塞早期由於頭部血管有堵塞的情況，容易導致腦供血不足，從而發生眩暈的症狀。
許多病人繼發出血性梗死臨床症狀病情加重，發病三到五日內複查CT可早期發現繼發性梗死後出血以及及時的調整治療方案，核磁共振成像可發現頸動脈狹窄程度或者是閉塞，然後再進行相應的治療。
腦梗塞病人的飲食要注意哪些？
腦梗塞對於老年人來說是一種非常嚴重的腦部血管疾病，腦梗塞患者除了要做好早期的診斷以及治療工作之外，日常生活中還要重視做好飲食的護理工作，多吃蔬菜、飲食不過飽、常用植物油以及飲食清淡是腦梗塞患者需要重視並遵循的飲食注意事項。
1、受到腦梗塞侵害的患者在日常生活中一定要注意多吃素菜，因為各種素菜以及新鮮的水果中都含有大量的鎂元素、鉀元素以及維生素C，其中維生素C這種營養物質具有調節膽固醇代謝的效果，可以幫助我們有效防止動脈硬化的發生，另外維生素C還具有增加血管緻密性的功效作用。
2、另外腦梗塞病人還要注意常用植物油，少吃或者是不吃動物脂肪，因為植物油中所含有的不飽和脂肪孫可以達到促進血清膽固醇降低的功效作用，而動物脂肪中所含有的膽固醇量比較高，會導致腦梗塞患者的動脈血管出現進一步的病變。
3、飲食清淡也是腦梗塞需要注意的事項之一，腦梗塞患者一定要注意避免食用過鹹的食物，因為食鹽中所含有的鈉胡進入到我們的血管壁當中，導致腦梗塞患者出現血壓異常的狀況。
4、腦梗塞患者還要注意飲食不能過飽，在日常飲食中，要注意講究「七分飽」，因為飲食過飽會導致我們的心臟負擔加重，還會導致身體過於肥胖的情況發生。
