中國現在也是胃癌大國，全球將近一半的胃癌患者，也是在中國，死亡人數和發病人數也是排名第二的一種癌症。而現在像胃癌的問題之所以高發，其實也是由於飲食方面的不注意，正所謂「病從口入」。
而在現在生活中像胃癌的發病率也是越來越高，甚至一家人都出現了胃癌的情況，這也讓人們感覺到恐慌，就比如說一下這個案例，一家三口先後患癌症與平時愛吃的一種菜有關，
一家三口先後患胃癌？醫生：這種菜或是「根源」，多數人還天天吃
【案例分析】
孫大爺的大兒子也是在大城市打工，而小兒子則陪伴在孫大爺和老伴的身邊，小兒子也是早早輟學，在一家汽修廠打工，雖然說工資還不錯，而且對待兩個老人都是非常的孝順。
但是兩個老人也是節儉慣了，所以也是捨不得花，小孩子也每天回家吃飯，孫大爺也是早早做好飯等兒子回來，生活過得還算悠閒。
但是就在前段時間孫大爺和老伴同時出現了胃部疼痛的問題，向大兒子告知了這個情況之後，大兒子也是感冒，趕回家帶著二老去醫院檢查，沒想到居然查出了胃癌的情況，這也讓兩個兒子都難以接受，也是立即安排了住院治療。
但是在先後不到一周的時間，沒想到小兒子也是出現了腹部劇烈疼痛的問題，臉色蠟黃，沒想到去醫院檢查的時候居然也被告知患上了胃癌，這更讓大家兒子難以想像，一家三口怎麼會先後患上胃癌呢？這究竟是為什麼呢？
後來經過醫生的相關了解才知道，原來也正是因為孫大爺在平時非常節儉。平時捨不得吃，飯桌上也是，總是少不了醃製的小鹹菜，因為這種醃製小鹹菜不僅便宜而且儲存時間長，還非常的美味下飯，但是也正是因為這種小鹹菜的原因導致胃癌的問題高發。
現在像胃癌的情況越來越普遍，其實這與飲食有著直接性的關聯，就比如說現在人們常吃的小鹹菜。
可能對於老年人來說，吃鹹菜喝粥也是大半輩子的習慣，而且上了年紀之後，口味也是比較重，吃一些醃製類的食物。
但像這種醃製食物在製作過程中，會加入大量的食鹽，其中的亞硝酸鹽含量較高，本身這就屬於一種致癌物質，攝入過多的話就會刺激血管受損，導致血壓升高，而且在一定程度上也會對胃部造成極大的損傷，誘發胃部癌變的問題產生。
而正如孫大爺一樣，在平時也是比較愛吃一些小鹹菜，一日三餐都是少不了，從而給胃部造成了極大的刺激，導致胃部癌變，所以這種小鹹菜也是一大根源，或許多數人家還天天吃，希望還是儘早忌口為好。
其實胃癌也不是一下子就出現的，大多也是由胃炎發展嚴重形成的，所以很多人在平時也是會有這樣一個問題，那就是胃炎距離胃癌究竟有多遠呢？
胃炎，離胃癌有多遠？
中國腸胃疾病的發病率越來越高，尤其是胃癌的情況，我國新發病例每年能夠達到40多萬人，占據全球新發病例40%左右，而像胃癌問題高發也是與胃炎有著一定的聯繫。
而像胃炎發展到胃癌，一般也是需要經歷4個階段，分別是：慢性淺表性胃炎、慢性萎縮性胃炎、腸上皮化生及異型增生、胃癌，像這個過程可長可短，有的人需要幾個月，有的人則需要經過幾年甚至十幾年。
1）慢性淺表性胃炎：淺表性胃炎就發生在胃黏膜表面的炎症。
2）慢性萎縮性胃炎：萎縮性胃炎常被認為是癌前病變，胃黏膜變薄和萎縮。
3）腸上皮化生、異型增生：胃黏膜在修復時萎縮的胃黏膜腺體會逐漸被腸黏膜腺體細胞更換，它也是一種癌前病變。
4）胃癌：胃癌患者往往會出現便血、變黑、腹部不適、身體乏力、體重下降等症狀。
而像一些胃炎的情況，如果沒有得到及時治療，發展嚴重的話，對於身體的影響也是比較大的，癌變的機率也是相對較高的，所以在生活中也是別忽略自身的一些變化，以防病症加重，影響自身的健康。
胃部癌變的信號有哪些？
1、上腹部疼痛規律發生改變
當胃部出現病變的情況時，往往上腹部位也會出現疼痛感，這也是由於胃部出現癌變的問題，刺激腸胃，黏膜受損，這樣的話就會出現疼痛的情況，尤其是上腹部位，疼痛感相對比較嚴重，所以在生活中也別忽視了這種現象。
2、經常無故腹部不適
當產生胃炎，甚至胃癌的情況時，也是會出現腹部不適的情況，伴隨胃酸胃脹，食欲不振，噁心嘔吐等情況，希望你別不當回事。
3、便血、黑便
對於胃癌患者來說，也會出現少量的上消化道出血的情況，而且在平時排便時也會出現黑便甚至便血的問題，所以千萬別忽視了這種現象，應立即就醫。
4、體重大幅下降
當胃部癌變的問題產生時，體重在一段時間內也會出現大幅度下降的情況，這也是由於胃部功能受損，影響到正常的消化吸收，這樣的話自身營養物質缺乏，在一定程度上也會出現體重降低的情況，千萬要提高警惕，以防病症加重。
胃部受損對身體影響也是比較大的，生活中要注重積極的調理，而且要注重對於胃部的呵護，若向陽位也可以通過飲食方面入手，以下幾種食物或許就是不錯的選擇。
應常吃哪些養胃食物呢？
1、山藥：若想養護腸胃，可以常吃一些山藥，再修復胃黏膜，保護腸道健康，這方面有一定的效果，緩解胃炎胃潰瘍的情況，讓你的胃部更加健康。
2、高麗菜：具有生津止咳助消化的效果，還能夠促進腸胃黏膜的自我修復和排毒，有效緩解胃炎的情況，降低癌變的風險，讓胃慢慢好轉。
