電鍋，每家每戶都有的廚房必備電器，更是節約做飯時間的神器。可現實生活中，還是有許多人懷疑電鍋的安全性，比如「電鍋」致癌這件事，是否也在你的心裡紮根了？
電鍋真的是癌症幫凶嗎？
從網上一搜索，還看到是世界衛生組織呼籲大家停止使用電鍋，這是因為其內部是一種鋁製內膽，再加上塗層，恰恰是因為塗層所使用的「聚四氟乙烯」等全氟類聚合物成分，它是特氟龍的材質，從而增加致癌風險。
但事實上，全氟類聚合物成分十分穩定，不僅具有較強的耐酸鹼能力，本身也沒有毒素，更不會因為長期的高溫而被分解掉，如果把它塗抹在電鍋的鋁製內膽上，只要大家在日常生活中沒有發現該內膽塗層脫落的話，那麼就不會對人身體健康造成危害。
相關調查研究中，也有關於對電鍋內膽塗層的實驗，即使採用的似乎油點較高的動物油、棕櫚油，使其油點在200攝氏度左右，該電鍋的塗層成分也沒有被分解。
對於傳言中的說法，世界衛生組織也好都沒有科學依據，反而需要注意的是，電鍋的內膽塗層出現脫落的情況，還應不應該繼續使用，雖然沒有相關的研究證明，內膽脫落並再次使用電鍋會增加致癌危險。
但如果你發現家裡的電鍋，出現明顯的掉黑色塊，或者已經見到了其內部的結構，那麼就不要再使用了，如此可能會讓食物直接接觸裡面的鋁製內膽，長期攝入還可能危及健康。
所以，大家要科學對待，出現破損要及時換掉，同時還要提醒大家：這2種節約行為，只會威脅健康。
做飯時，不喜歡開抽油煙機：
你做飯時，會把抽油煙機當做擺設嗎？你又曾有這樣的感受嗎？明明做了一桌子好菜好飯，卻什麼胃口都沒有，反而出現噁心、嘔吐、食欲不振、頭暈頭痛、耳鳴等，都被稱為「醉油症候群」，同時增加呼吸系統疾病的發生危險。
食用油炸過後的植物油：
油炸食品很多人都喜歡，美味誘人，其充分發揮的美拉德反應更是讓墮胎連忘返。不過，相比於外面製作，在家食用要健康一點。
但在油炸過後剩下的油怎麼辦，你或許也會留著炒菜吃，這就存在多次食用的植物油酸敗，甚至增加致癌的危險。
