圖為資料照片，武漢夜市的小吃攤。(HECTOR RETAMAL/AFP via Getty Images)
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習近平自從公開反對北京搞地攤經濟之後，曾被中共官方大力炒作的山東「淄博燒烤」，也迅速降溫。如今因淄博燒烤店生意慘澹，大量店鋪貼出轉讓公告。
今年3月起，在中共官方大力宣傳下，山東淄博成了「網紅城市」。特別是「五一」的時候，很多人坐上「燒烤專列」去淄博「趕烤」。
據《中國新聞周刊》7月5日報導，近段時間，58同城網站上出現了數百條淄博燒烤店鋪轉讓信息。其中不少店鋪都具有新開業、新裝修和新設備等特點，多數表示捕手後即可繼續經營，轉讓費用從十幾萬到三五十萬不等。
淄博當地一位業內人士表示，大部分店鋪轉讓的主因是沒有生意，虧損過大。現在轉讓可以「及時止損」，在市場尚未完全「冷卻」前，儘量挽回一些損失。
據抖音旗下的巨量算數顯示，「淄博燒烤」關鍵詞的搜索指數在4月9日達到首個小高峰，為247.67萬，並在4月29日達到了1105.79萬的峰值。但五一假期間，該數值呈下跌趨勢。到6月30日數值僅為10.91萬。
周德（化名）原是網約車司機，今年4月改行，在淄博張店區經營著一家150平方米左右的燒烤店，他形容說「出道即巔峰」。「五一」期間生意最火時，一天能翻台100多次，下午三點不到，就排起長隊，凌晨兩三點還賓客滿座。那時他忙得腳不沾地，一天幾乎只能睡兩三個小時。
他說，現在每天只有兩三桌客人，不夠維持日常開支。「我們這算斷崖式下跌。」
淄博燒烤熱度的下降，也給燒烤行業的各個環節帶來很大影響。
李震震是鄒記小餅的負責人，今年4月開始投身於淄博小餅行業。他說，淄博燒烤最火的時候，他們每天凌晨4點開始製作小餅，而燒烤店老闆們會在凌晨3點甚至更早就來排隊取餅，讓他忙得不可開交，光工人就僱傭了十多個。
不過，這「一餅難求」的狀態只持續了兩個月。
經營燒烤店的劉琪表示，一個多月前，淄博小餅還處於供不應求的狀態。他了解到，有人轉讓全新未使用過的小餅生產線，「就像燒烤店一樣，現在也有不少小餅廠家開始轉讓」。
「供給大於需求的情況下，生意不如之前，自然會出現許多燒烤店轉讓或倒閉的情況。」北京外國語大學國際商學院副教授連增說。
習近平給李強「潑冷水」？
在「淄博燒烤」被中共官方大力宣傳的時候，今年5月，習近平卻公開反對北京搞地攤經濟。
5月10日，習近平到河北省雄安新區考察，中共國務院總理李強、中辦主任蔡奇、副總理丁薛祥三名常委罕見同時陪同。
中共黨媒新華社5月14日發布一篇長稿，在談到北京的定位時，習近平說，首都首先是政治中心，不是「大雜燴」，不能「胡同里辦工廠」、搞「地攤經濟」。
「地攤經濟」是中共前總理李克強在任時提出的，原因之一是緩解中國各地日益嚴峻的失業危機，但當時並未獲習近平的支持。李強接替李克強後，從淄博到北京、深圳等地，再度開放了地攤經濟。
時事評論員、飛天大學人文科學系副教授章天亮在他主持的《天亮時分》節目中曾表示，習近平這番話「明顯就是在敲打李強」。突然之間習近平給了李強當頭一棒，說北京不能搞地攤經濟，這說明李強這個總理角色也不好當。
旅美政論人士陳破空在視頻節目中談到，中國經濟不行，出現大量的失業，特別是城市青年失業。習近平要青年上山下鄉，說要振興鄉村，但李強撿起了李克強的一套，搞起了地攤經濟。看來習是有意見，所以借吹捧雄安新區，順便對李強訓斥。
（責任編輯：唐正）
