搭乘長程航班必定會肚子餓，然而選項有限的飛機餐往往讓人覺得味同嚼蠟。國外一名飛行常客日前撰文建議，下回吃飛機餐別再選雞肉或義大利麵了，航空公司提供的「特殊餐點」之中藏著一個幾乎不可能踩雷的最佳選項，非常值得一試。
英國《太陽報》近日報導，飛行常客法利（David Farley）歷經多次嘗試各家航空公司餐點選項之後打包票推薦，行前從航空公司「特殊餐點」選單之中預定「印度餐」（Hindu Meal）准沒錯，而且這項保證有科學根據。
法利在紐西蘭網媒Stuff NZ撰文說明自身經驗談。幾年前他搭乘聯合航空從羅馬飛往紐約，他預先排除了低鈉餐、糖尿病患者餐、素食餐等明顯「乏味」的選項，而是選了印度餐，打開盒蓋的一剎那，濃郁的香氣讓他印象深刻；後來他搭乘英航從紐約飛倫敦又試了一次，感受也很正面。從此他每回搭機總是儘可能預選印度餐。
法利指出，飛機在3萬5000呎高空飛行時，機艙的氣壓與過低的濕度，導致乘客對於甜味與鹹味的敏感程度降低30%，噴射引擎嗡嗡作響的背景噪音也會令味蕾遲鈍；然而，辛辣口感的味覺幾乎不受氣壓、濕度、噪音變化影響，加上印度料理使用大量香料，這讓他的機上用餐體驗豐富有趣，不會落得乏味的下場。既然大多數航空公司提供預訂機上餐點服務，應該多加利用，至少讓長程航班不會無聊透頂。
常在《太陽報》旅遊頻道撰稿的航空公司空服員說，三不五時會遇到乘客抱怨機上餐點「沒味道」、「太淡了」，也有乘客會問機上「還有沒有其他東西可吃，仿佛機上廚房裝滿了各種食材」，但乘客是在飛機上而非餐廳里，空服員也不是廚師，機上能提供的只有加熱後派發的熟食。乘客如果想在機上用餐時間換換口味，可趁著預定航班時提前選擇。
