曾經想過無數次，當能再次來去自由的時候，當能再次在這裡執筆的時候，我總要為這幾年裡的所思所想留點筆墨。但來到此時此刻，又不知道從何說起。
三年裡面世界變化很大，社會變化很大，自身也變化很大，曾經以為的理所當然，有時候亦會瞬間崩塌，所以無論何時，都要擁抱當下，capre diem。
還是說回旅行吧，恢復出境游的第一年，對比三年前還是有著不小的變化，俄烏戰爭導致俄航在歐洲地區基本斷航，少了俄航加持，歐洲的航班價格打不下來，一直心心念念「回到」塞爾維爾的我還是望機票而卻步。
環視一周，還是東南亞的票價比較合適，恰逢今年印度尼西亞莫名其妙的爆火，不斷地刷到印度尼西亞的信息，而網紅行程之一的布羅莫火山也是多年來都在我的人生清單之一，於是一拍大腿就這麼愉快地決定了。
三年以來旅行圈子、旅行平台和旅行內容都發生了不少的變化，而我自己的旅行偏好也有了不少改變。我變得更喜歡探索美食美酒，今年其實已經不是第一次出境遊了，之前去的泰國、寮國和越南都是吃吃喝喝為主，沒有內容可以寫，實在慚愧。而對於以往行程滿滿的古蹟和風光探索，則變得「懶惰」起來，不再想安排過於緊湊的行程，用現在的話來說就是「特種兵旅遊」。但這一次印尼之旅，還是想重拾一下當年旅行的心態，所以這一趟葷素搭配，既有「特種兵」，也有「躺平游」。
印度尼西亞，一個幾乎全部由火山組成的萬島之國，整個國家由17508座島嶼組成，擁有400多座火山，其中127座是活火山，正所謂山海之間必有美景，印尼得天獨厚的自然資源使得其成為了東南亞風光最佳的國家。除了山海之外，印尼也坐擁無與倫比的古代遺蹟，以世界遺產婆羅浮屠和普蘭巴蘭為首的宗教遺蹟在東南亞也是數一數二。同時印尼也是一個旅遊業極其發達的國家，各種奢華度假村和特色民宿不一而足，綜上，這是一個玩點極其豐富且各具特色的旅遊目的地，一個假期的時間只能淺游，我認為印尼還可以繼續再二刷三刷。
壹·泗水的生活美學
泗水，也叫蘇臘巴亞（Surabaya），是位於爪哇島上的印尼第二大城市。就旅遊資源而言，泗水可以說是乏善可陳，幾乎沒有什麼值得專程遊玩的地方。事實上，泗水也是今天旅行者的一個中轉地，要麼落地泗水就由聯繫好的火山團司機從機場接走開始火山之旅，要麼就是結束火山之旅之後送往泗水機場/火車站，繼續前往峇里島、科莫多、日惹或者雅加達等下一個目的地。
由於和太太的假期安排有差異，所以我的假期比她早一天，我們的行程是先泗水再日惹（先苦後甜），因此我就多了一個整天的時間留在泗水了。雖說泗水並非一個旅遊資源豐富的城市，沒有什麼值得打卡遊覽的地方，但換個角度想，泗水作為印尼第二大城市，必然是富有生活氣息的，肯定有不少有趣的咖啡店和餐廳，於是把旅行的主題一轉，便有了新的方向。
入境泗水的過程相當順利，順帶一提，今年很多人提及的東南亞國家出入境要小費的經歷我一次都沒遇上，今年去了寮國、泰國、越南、印尼和馬來西亞，都沒有碰上，但若然碰上，堅定立場即可。從機場出來，用軟體搭計程車到酒店。這幾年間，Grab儼然成為了東南亞搭計程車軟體巨頭，今年去過的所有東南亞國家都能通用Grab，而且除了搭計程車以外，還可以叫外賣、跑腿、預訂家政服務等功能，成為了一個綜合化的平台應用。Grab在印尼還處於推廣期，各大機場及火車站都有駐點工作人員，可以幫忙確定上車點，提供優惠碼，還幫忙搬行李上車，對於遊客來說還是很方便的。
印尼的爪哇島採用的時區是東七區，比國內慢一小時，但事實上位於爪哇島東部的泗水經度和廣州接近，所以感覺日落特別早，下午四點多已經像常識中五點多的樣子了，在酒店放下行李之後，也差不多天黑了。
Lucy in the Sky，是印尼一個連鎖餐飲品牌，在當地頗有人氣，供應各種酒類和偏西式的餐食，也是我泗水吃吃喝喝之旅的第一站。
由於我去的時間比較早，因此成為了當天夜市的第一個客人，餐吧裡面比較社交型，i人恐懼，不過還好現在就我一個客人，我坐到吧檯開始點餐和點酒。
爪哇島總體而言還是伊斯蘭信仰占主導，因此酒類並不發達，能找到供應酒精飲品的餐吧已經不容易，這裡是泗水少數能供應Signature Cocktail的地方，不過沒有辦法提供Out of Menu，我點了幾杯Signature Cocktail，調酒師的英語不算特備流利，但還算可以無障礙交流。
這一杯用威士忌做基底，加上咖啡利口酒，再用木材做煙燻的Night Owl比較對我的口味，煙燻的香氣和威士忌的甜美以及咖啡的苦度結合得剛剛好，算是不錯的出品。
下一個探店的地方，則是位於泗水網紅酒店Hotel Majapahit Surabaya滿者伯夷酒店的酒吧The Maj Pub& Dine。滿者伯夷Majapahit是爪哇島上最後一個印度教王朝，曾短暫統治國爪哇島東部，如今這個酒店也是用舊建築改建，十分復古，在國內頗有名氣，不少中國遊客都選擇住在這裡。
The Maj Pub& Dine是酒店的酒吧，滿滿的復古氛圍，但是酒單乏善可陳，點了一杯不太滿意，遂結帳繼續尋找下一家。
