冬天天氣寒冷，要注意補陽氣。腎為先天之本，是一身陽氣的本源，所以補陽先養腎，自古就有「冬養腎」的說法。養腎可以從飲食上調節，中醫認為黑色入腎，多吃些黑色食物可以幫助養腎。黑色食物營養豐富，具有補充營養、益智補腦、輔助改善貧血、促消化等好處。
今天給大家分享幾種黑色食物，營養高還不貴，建議大家多吃，溫中補陽身體壯。
一、黑米——黑米雪耳羹
準備黑米、干蓮子、雪耳、桃膠、黃冰糖、椰汁。
1、雪耳、桃膠用水浸泡4個小時，泡發後洗乾淨，雪耳用剪刀剪成碎塊。黑米淘洗乾淨，用清水浸泡一個晚上。蓮子用水浸泡2個小時，洗乾淨備用。
2、鍋里加入清水，燒開後放入雪耳攪拌均勻，蓋上蓋子煮半個小時。雪耳出膠後，加入蓮子、黑米、桃膠黃冰糖，攪拌均勻後繼續煮半個小時。黑米煮開花後，倒入椰汁或牛奶，用勺子攪拌均勻即可盛出食用。
準備當歸、金銀花、黑豆、紅棗、雞蛋、黑糖。
1、黑豆洗乾淨，用清水浸泡一個晚上。紅棗洗乾淨，去核後切成片。金銀花、當歸洗乾淨，放入茶包中。雞蛋洗乾淨，把蛋殼上的髒東西都洗掉，擦乾淨備用。
2、鍋里加水，放入黑豆、金銀花、當歸、紅棗，大火煮開後小火煮半個小時，直到黑豆開花。雞蛋冷水下鍋，煮10分鐘後撈出，剝掉蛋殼。
3、把雞蛋放入黑豆湯中，放入黑糖，繼續煮20分鐘，就可以關火了。撈出茶包，倒入碗中即可食用。不僅能補腎，還可以暖宮哦，非常適合女孩子吃。
三、黑芝麻——黑芝麻糊
準備黑芝麻、糯米粉、白糖、開水。
1、黑芝麻淘洗乾淨，瀝乾水分後倒入炒鍋中，開小火不停地翻炒一會兒，別把芝麻炒糊了。等到黑芝麻顏色金黃，香味濃郁後關火倒出，晾涼備用。
2、炒熟的黑芝麻倒入破壁機里，用低轉速打成黑芝麻粉。轉速太高發熱大，黑芝麻容易出油。把糯米粉也倒入炒鍋中，用小火翻炒一會兒，炒出香味且顏色金黃後盛出。
3、把黑芝麻粉和糯米粉混合在一起，比例約是7:1。舀一勺黑芝麻糊放入碗中，加入適量白糖，倒入剛燒開的水，用勺子攪拌均勻，變成細膩濃稠的糊狀即可食用。
四、黑木耳——木耳炒肉片
準備瘦肉、黑木耳、蔥、姜、蒜、干辣椒、食鹽、料酒、生抽、蚝油、食用油、胡椒粉。
1、瘦肉洗乾淨，切成薄片，加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、食用油，用手抓拌均勻，醃製20分鐘。黑木耳提前用水浸泡半小時，泡發後洗乾淨。
2、燒一鍋開水，放入黑木耳煮3分鐘，斷生後撈出瀝乾水分。蔥姜蒜切片，干辣椒切段。起鍋加油燒熱，放入蔥姜蒜、干辣椒爆香，倒入醃好的肉片，大火翻炒至變色。
3、加入木耳翻炒均勻，放入適量食鹽、生抽、蚝油調味，繼續翻炒1分鐘即可出鍋。
