豬蹄是大多數女性朋友的最愛，因為豬蹄富含豐富的膠原蛋白，女孩子多吃可以滋養肌膚，讓皮膚越來越細膩光滑有彈性。雖然很多人會覺得豬蹄吃起來比較油膩，但是真正懂得吃豬蹄的人會發現豬蹄外面的豬皮特別有嚼勁，而且很多糖裡面的豬肉大多都是瘦肉。還有一些豬蹄筋，味道好有嚼勁，還富含滿滿的膠原蛋白。喜歡吃豬蹄，但是你會買嗎？買豬蹄時，選前蹄還是後蹄，不懂別亂買，買錯等於白花錢！
下面就給大家分享一下豬前蹄和豬後蹄的區別。豬前蹄肉質比較鬆軟上面會有很多脂肪，因為豬全身的支撐點都在豬後蹄上面，所以豬前蹄肉比較多，而骨頭沒有那麼大。但是豬前蹄的橫切面上會有一根豬蹄筋，這個豬蹄筋就是豬前蹄最美味的部分。
而豬後蹄是豬全身的重力支撐點，能夠支撐上百斤的豬，裡面的豬骨頭也是比較大的。而且豬後蹄的口感會比較硬，豬後蹄上的肉也會比較少，只有一層豬皮含有豐富的膠原蛋白。所以在市場上人們用來燉湯的話，都會選擇用豬後蹄，燉出來的骨頭湯會比較美味。
而要做菜，吃肉就會選擇豬前蹄，肉質鬆軟好吃又特別有嚼勁，裡面還有美味的豬蹄筋，所以我們在購買豬蹄的時候一定要看清楚。找對方法分辨出豬前蹄還是豬後蹄，否則買錯了等於白花錢。
