導讀：昨天和一位常年做菜販子生意的親戚聊天時，他說現在菜生意也難做了，顧客不僅要菜好，而且還要價格低廉，所以現在我們去菜市場進菜，有時候寧願進價貴大幾毛，也要品質好的，這樣擺在菜攤上不僅好看，而且也新鮮，回頭客也比較多。而親戚也給我透露了一些行業秘密，比如現在一些大的菜販子，為了使他的菜更好看，保鮮期長，有一些蔬菜會噴藥水，還有一些會用藥水浸泡，這些菜就連我們自己都不吃，接下我就詳細給大家介紹市場上常見的6種「藥水蔬菜」，相信大家看完後都能長見識！
第一種：藍礬香蔥
如果您經常買香蔥，就會發現，有時候摸香蔥，手上的顏色會變綠，這是什麼原因呢？這是因為有些菜農為了香蔥在運輸的過程中不發黃、不腐爛，就會在香蔥的表面噴一些藍礬，而藍礬是一種廣譜殺菌劑和保鮮劑，雖然它被廣泛應用在蔬菜保鮮上，但是有一些香蔥中的藍礬會嚴重超標，從而影響我們身邊的健康，所以買香蔥時，最好帶一張衛生紙，如果香蔥在衛生紙上一擦，紙巾是藍色的，建議大家不要買。
第二種：農藥花菜
花菜表面是有很多小的花朵形成的，而花菜如果長蟲，整顆花菜的賣相就會比較差，所以一些菜農為了花菜好看，不被蟲子叮咬，就會反覆打農藥，而花菜表面的花朵，十分能吸收農藥，農藥沾上去後，也比較難清洗，所以菜市場有一些花菜是農藥超標的，大家買花菜時，儘量買有少許蟲咬的，這種蔬菜藥水打的少，吃著也會更健康一點。建議大家冬天多吃花菜，這個季節花菜打的農藥最少。
第三種：保鮮劑菌菇
不管是什麼菌菇，只要裸露在空氣中太久，菌菇的顏色不僅會變暗，而且還會縮水，所以一些菜販子為了菌菇長期都看著新鮮，就會在菌菇表面噴一些保鮮藥水，然後用密封袋裝好，這樣能看到的菌菇賣相特別好，很想買。而長期吃這種噴了藥水的菌菇，可能會致癌，所以為了自己的健康，最好不要吃。
第四種：激素韭菜
韭菜很多人都愛吃，而不少人覺得現在市場上的韭菜，不僅葉片越來越大，而且香味也越來越淡了，這是什麼原因導致的呢？這是因為韭菜在種植的過程中，會打各種葉面肥等激素，從而使韭菜長得又粗又綠，而肥料打的太多，韭菜長的太快，當然會不好吃，而且激素在韭菜中有個代謝過程，如果激素打的太多，就會殘留在韭菜中，所以大家買韭菜時，如果韭菜聞著沒有香味，最好不要買呢！
第五種：催熟番茄
現在好吃的番茄越來越少，越來越多的人說番茄吃著沒有番茄味了，這是什麼原因導致的呢？這是因為現在的番茄只要個頭長得比較大後，菜農為了番茄的莖上抹催熟劑，從而加快番茄變紅，而催熟的番茄都沒有完全長好，吃著肯定不甜，汁水還不足！而有一些菜農催熟劑抹多了，番茄也會殘留一些，如果我們長期吃催熟劑超標的番茄，是不利於身體健康的，所以大家買番茄時，一定要買捏著比較軟，聞著有番茄味的，特別硬的番茄千萬不要買。
第六種：保鮮劑蒜薹
蒜薹是農藥超標大戶，蒜薹之所以農藥殘留超標，這是因為一些菜農為了蒜薹長的又粗又長，會在蒜薹根部灌各種農藥。而等蒜薹收割後，還有一些菜農為了蒜薹長期保鮮在冷庫中，會將蒜薹表面噴一些保鮮劑，所以大家買蒜薹時，千萬不買特別粗，聞著有異味的蒜薹，這是蒜薹肯定農藥超標，要買就買香味濃郁，沒有異味的蒜薹！
才知道，市場上「藍礬香蔥、農藥花菜、保鮮劑菌菇、激素韭菜、催熟番茄、保鮮劑蒜薹」這6種「藥水蔬菜」，就連菜販子自己都不吃，看完長見識了！
