導讀:現在很多人一聽到催熟水果、催熟蔬菜,心理就很害怕,避而遠之,其實在我們身邊,有一些蔬菜、水果適當使用一些催熟劑,可以使它們的口感更好。比如大家熟知的香蕉,它是一種熱帶水果,而且在運輸的過程中很容易被壓壞,如果壓壞的,香蕉就一文不值,所以大部分的香蕉,都是還未成熟時就會被採摘下來,等香蕉運輸到目的地後,然後在香蕉表面噴上一點點催熟劑,接著把香蕉密封好,大概一晚上就會開始變黃,這樣處理的香蕉,是完全可以健康食用的。
而不少人買香蕉時,發現香蕉放的已經很黃了,香蕉吃著還是很硬,而且一點都不甜,超級難吃,這到底是什麼原因呢?這是因為香蕉在樹上長的時間太短導致的。比如在市場上有2種香蕉,一種香蕉長得特別直,還有一種香蕉很彎,這2種香蕉的區別很大,曾經我也不知道如何挑選香蕉,後來去海南遊玩時,看到一大片香蕉樹,剛好也碰到一位種香蕉的老果農,在和他歡快的交流後,他把挑選香蕉的技巧告訴給我了,而且還說直香蕉和彎香蕉的區別很大,不懂千萬別亂買,接下來我就詳細的給大家講解一下這2種香蕉。
第一種:直香蕉
直香蕉的成熟度很低,一般在3-4成熟,因為香蕉在生長時,光照的越多,香蕉會慢慢的變彎曲,而且香蕉中的糖分也會開始累積起來,而直香蕉的成熟度很低,把它催熟後,它本身含有的糖分就很少,這種香蕉特別不好吃,不甜不軟,不建議大家買。
第二種:彎香蕉
彎香蕉的成熟度比較高,它的成熟度一般在5-6成熟,如果還想香蕉的成熟度高,就要在原產地去吃香蕉,因為成熟度高於6成,香蕉在運輸的過程中,有一些香蕉會自然成熟,成熟的香蕉經過運輸就會發黑,賣不上價。而只要香蕉到了5成熟,它經過催熟後,吃著是非常甜的,口感是不差於自然成熟的香蕉。
而買香蕉時,大家除了要買彎曲的香蕉,大家在挑選時,還要圍繞著3點去挑,肯定能買到最好吃的香蕉!
第一點:看蒂的顏色
賣香蕉時,一定要看一眼蒂的顏色,有的香蕉雖然很黃,但是它的蒂很綠,這種香蕉的口感也會很差,因為這種香蕉的成熟度也比較低。而買香蕉時,一定要買香蕉蒂是黃色的,顏色越黃,香蕉的成熟度越高,它的口感也會更好。
第二點:聞香蕉的香味
不管什麼水果,它完全成熟後,都會自帶果香味,而香蕉也不例外,如果您買香蕉時,香蕉沒有一點香味,千萬不要買,這種香蕉吃著肯定不甜。而聞著果香味很濃的香蕉,吃著香蕉吃著又軟又糯,還特別甜。
第三點:按壓香蕉
我買香蕉時,我喜歡按一下,如果香蕉按壓著特別軟,我一般不會買,因為這種香蕉內部在慢慢發酵,吃著會有一點酒精味,大家買香蕉時,最好買香蕉按壓著偏硬的,這種香蕉口感最好,而且放1天也不會爛。
買香蕉時,挑「直的」還是「彎的」?大家一定要買彎曲的香蕉,這種香蕉的成熟度最高,然後在買香蕉時,要買蒂是綠色的,聞著有果香味的,按壓著偏硬的,掌握這3點,再也不會買到難吃的香蕉了!