說起咱們得國宴菜，八大菜系都不夠選的，作為東北人，東北菜不如選也覺得正常，首先東北菜以燉為主，外觀也沒有那麼賞心悅目，只有好吃，作為國宴，那可是用來款待外賓的，所以都理解，而最有名的這幾道國宴菜，連有錢人也不常吃，窮人更是沒吃過，有的更沒聽過！
第一道八仙過海鬧羅漢，這道菜的食材都是營養價值比較高的，食材也比較貴一些，鮑魚、海參、魚翅等等，有的人說就是佛跳牆加上了魚翅，但是小編想說的是，佛跳牆咱也沒吃過啊！畢竟是中國名菜之一！
第二道就是東安雞，這道菜在國宴里是非常出名的，也是湘菜之一，其實作為國宴菜我們平時沒聽過也很正常，國宴菜保持點神秘感，還是很不錯的，但是在不了解國宴菜之前，這道菜真的沒聽說過，最常聽的還是佛跳牆！
第三道就是文思豆腐，這個是非常考驗刀工的，準備好的豆腐要切成像圖片一樣，像是花朵一樣綻放，而切出來的豆腐絲就是它的花瓣，最主要切完之後豆腐不能碎，燙里也不會有豆腐渣，不愧為國宴菜，大廚們也好厲害！
第四道就是北京烤鴨，這個是所有人都聽說過的，不說都吃過，但是名氣很大，片好的烤鴨，色香味賣相都好看，當時在奧運村被好多國外運動員喜愛，還想要打包帶走呢！
第五道就是松鼠鱖魚，其實是沒吃過的，地方差異有的時候是飲食上，有的更可能是在食材上，東北這邊還沒聽說過賣鱖魚的，也沒見過飯店有松樹鱖魚的，也可能是我見世面比較少，沒見過！但是看起來就很好吃！
第六道開水白菜，很多人都聽說過這個名字了其實，開水白菜和名字完全不一樣，湯底好像是熬的雞湯，我們都知道，湯都是濃厚的那種，不是透明的，所以開水白菜的做法非常麻煩，熬湯過濾然後接著熬，記得好像要費時幾天呢！
