在當今具備先進科技的現代社會，醫學界對於癌症依舊是素手無策，癌症目前仍然是全球死亡率最高的疾病之一，因此如何預防癌症也成為人們生活中比較關注的話題。
美國曾對可有效預防癌症的植物性食品進行過系統性的研究，並發布了一套抗癌食物金字塔結構圖，該結構圖將抗癌食物按功效分為三層，位居頂端的主要有大蒜、高麗菜、甘草、大豆、生薑、傘形科植物、胡蘿蔔以及西芹；位於第二層的主要有洋蔥、糙米、全粒小麥、番茄、青花菜、茄子以及柑橘類植物等。
也就是說，富含礦物質以及維他命等營養元素的食材具有良好的抗癌功效，此外還具有削減壓力、抵抗疾病等作用，相反，如果缺少這些營養元素就會導致人體免疫力下降，內髒受損、易患感冒等。
因此，除正常休息外，營養補充也顯得極為重要，每天不妨多食用上述的蔬菜水果，這些都是最天然的營養補充劑。