身體長期處於慢性發炎狀態，可能提高肥胖、糖尿病及心血管疾病風險。食安專家韋恩表示，最新研究發現，肥胖成年人每天飲用1杯番茄大豆果汁，連續4周後，體內4項發炎指標均明顯下降，血中茄紅素濃度更增加2.5倍。建議平時可透過番茄料理、無糖豆漿、板豆腐及毛豆等食物，補充茄紅素與大豆異黃酮，...

人過中年，身體機能逐漸走下坡路，免疫力下降、慢性炎症增多，癌症風險也隨之上升。很多中老年人開始迷信各種保健品——蛋白粉、靈芝孢子粉、酵素、抗氧化膠囊……價格不菲，效果卻未必靠譜。其實，真正的抗癌良藥就藏在日常食物里。如果不差錢，...

人到中老年，身體機能逐漸下降，腸胃蠕動變慢，便秘問題常常找上門來，不僅影響生活品質，還可能引發一系列健康隱患。其實，通過合理飲食就能有效緩解這一困擾。今天，作為美食博主，就給大家分享四種特別適合中老年人常吃的食物做法，它們分別是糖醋山藥、番茄炒雞蛋、西芹炒木耳和南瓜小米粥。這些食...

大暑節氣，烈日當空，蟬鳴聒噪，空氣里瀰漫著潮濕的暑氣。此時，正是蔬菜生長的旺季，菜市場裡一片綠意盎然，黃瓜、番茄、空心菜等時令菜琳琅滿目。然而，一位有著三十年種菜經驗的老菜農卻悄悄提醒：大暑天，有5種菜再便宜也別買，很多人圖新鮮，卻不知暗藏風險。這話究竟有何深意？讓我們一探究竟。...

蔬果益處人所共知，根據衛生署建議日日二加三，即每日進食至少兩份水果及三份蔬菜，大約每天進食最少400克水果和蔬菜，以改善健康狀況及減低患上慢性疾病的機會。然而衛生署的《人口健康調查》報告顯示，有超過八成港人並沒有每天進食兩份水果的習慣。早前有研究長壽科技的外國網站發表文章，指出有...

導讀：番茄紅了，醫生的臉綠了番茄是個寶，常吃身體好，無論春夏秋冬，我都建議大家每周至少吃1次番茄，因為番茄中含有的多種維生素和多種礦物質元素比很多蔬菜都要高，經常吃番茄，不僅能延年益壽，而且免疫力也會更強。雖然番茄營養價值的確很高，但是不少人說，現在的番茄要麼吃著沒有番茄味，要麼...

番茄醬應該放在櫥櫃裡還是冰箱裡保存？這個小小的問題時常引發激烈爭論，甚至上演家庭舌戰。知名番茄醬生產商亨氏公司（Heinz）則表示，答案只有一個。這是一個由來已久的爭論，在Reddit上，你會發現這個話題有多熱。冰箱支持者們認為，應遵從標籤上所說的打開後要冷藏的建議。他們認為較低...

英國廣播公司（BBC）近日發布調查報導影片，多位維吾爾人現身控訴自己被拘押期間曾被強迫採摘番茄。報導直指，一些基於新疆強迫勞動產出的番茄，輾轉流入歐洲超市，讓貨架沾染鮮血。中共國種植了約全球1/3的番茄，其中大多數在新疆。當地大部分的番茄製成番茄醬裝在藍色大桶中，準備從烏魯木齊出...

某樣食材能抗癌在網上，各種各樣的抗癌食譜也是隨處可見，比如，吃紫薯抗癌，吃大蒜抗癌，吃番茄抗癌，吃木耳抗癌……各種抗癌食物清單、筆記也在網上滿天飛，引起很多人跟風。流言分析這種說法有待商榷。只靠吃單一某一種食物，或某一種單一的食物成分，是不能抗癌、預防...

一家義大利番茄醬老字號敦促歐盟保護本地番茄農民，免受中國新疆番茄的不公平競爭打擊。《金融時報》周五（10月25日）報導說，義大利番茄醬巨頭Mutti敦促歐盟保護當地農民免受新疆廉價番茄醬帶來的不公平競爭，並恢復義大利番茄的尊嚴。Mutti是一家家族企業，已有125年的歷史，是當地...

牛肉是優質的蛋白質，低脂低卡好吃不長肉，是一日三餐中，減脂人群首選的葷菜。同時牛肉富含鋅、鐵、鈣、鉀、硒等礦物質，經常吃牛肉，對自身免的提高有很大的幫助。入秋之後，就要有保暖的意識了，多吃牛肉，補鐵補鈣又暖身，今天分享八種營養吃法，大人小孩都愛吃，快來看看有沒有你愛吃的那一道吧。...

咱們平時，總愛啥都往冰箱裡塞，覺得這樣就能多放幾天。但其實啊，不是啥都能往冰箱裡放的。放錯了地方，不光食物味道會變，吃了還可能對身體不好呢。今天啊，咱們就來聊聊冰箱儲存的那些事兒，看看哪些食物是絕對不能放冰箱的，免得吃了影響家人的健康。1.番茄：冰箱是它的死對頭有不少人愛把番茄放...

鋅代表食物：南瓜子、豆類鋅是男性的性福泉源，此種微礦物質，近幾年來爆紅。營養師趙函穎表示，鋅是體內抗氧化酵素的重要成分，可強化血球細胞活性，並具有抗氧化、抗癌、促進生育力。哪一些食物中含鋅量較高？包括南瓜子、牛奶、豆類、小麥胚芽、豬肉、肝臟、蛋，以及海鮮類的牡蠣、蝦子等，都是含鋅...

今年的夏天真的是熱浪滾滾啊，尤其在我們北方地區，不下雨特別乾旱，太陽特別毒辣。在這炎炎夏日，很多人的胃口都會很差，那麼這道簡單的家常菜會拯救你的味蕾。這道菜就是我們最常見的番茄牛肉，牛肉的吃法很多人只會紅燒，其實做成番茄牛肉味道更好。夏季也是番茄上市的季節，味道酸甜特別好，比冬...