別再犯五大洗菜錯誤

◎常犯的五大洗菜錯誤：

第一錯誤：「加鹽洗菜」
鹽的成分是氯化鈉，用鹽去洗菜，反而會使農藥更穩定，只能咸死還在菜葉上的菜蟲。

第二錯誤：「先切塊再洗」
先切塊再洗反而擴大蔬菜表面被細菌、農藥污染的機會，應該「先洗後切」。

第三錯誤：「延長浸泡時間」
如果蔬果浸泡超過半小時，維他命易流失。

第四錯誤：用合成清潔劑清洗
有二度農藥殘留的可能。

第五錯誤：「用洗米水洗菜」
米自身就有農藥殘留的風險，用洗米水可能會愈幫愈忙。