多吃蔬菜水果有益健康，然而很多人不知道的是，錯誤的洗菜方法會讓菜越洗越髒。你的洗菜方式對嗎？01誤區一：長時間浸泡有人認為，洗菜時把菜多浸泡一會兒會更乾淨，事實並非如此。在浸洗蔬菜時，蔬菜表面附著的農藥會溶解釋放到水中。如果浸泡時間太長，這些農藥會被重新吸收進來。而且浸泡時間太長...

蔬菜容易有農藥、菜蟲的問題，因此烹煮前的清洗步驟很重要。蔬菜容易有農藥、菜蟲的問題，因此烹煮前的清洗步驟很重要。但是，有些菜並不好洗，如何解決這些蔬菜的農藥和蟲蟲危機呢？一般而言，清洗蔬菜就是先浸泡、後沖洗、最後再切。這3步驟是大原則，能有效降低農藥殘留的...

日常生活中，我們買回來家裡的蔬菜除了會有農藥殘留之外，有時還會覺得特別難清洗乾淨。今天就跟大家一起來學習下清洗蔬菜的小竅門，一起來看看吧~一、鮮蘑菇新鮮蘑菇的表面常常會有粘液，因此會導致泥沙粘著不易清洗。正確的清洗方法是，在水中放入少許鹽攪拌溶解後，將鮮蘑...

平時在廚房做飯時，你們有沒有這樣的體驗： 彎腰在水槽洗東西，時間一長，腰會變得特別酸，很累； 炒菜時胳膊總要架著胳膊，多炒幾個菜，胳膊累得抬不起來...... 這些都是因為廚房在設計裝修的時候，沒有做高低台。其實，就算廚房只有3㎡，只要在細節上處理...

所謂病從口入，誘惑味蕾的各種美食麵前，這種「看起來很好就吃吃吃」的方式會導致人們忽略掉「洗洗洗」的重要性，從而把細菌、病毒都帶進了我們的身體。 每個人的體質不同，免疫力強弱也不同。免疫力越強，則對抗外界的細菌和病毒的能力也越強。平時我們除了要增強提高免疫...

導讀 我們日常吃的食物中例如肉類、海鮮類、菇類，很多人在洗的過程中的其實有不少誤區，這些誤區如果不重視的話可能會讓身體受到傷害噢！今天小編教您一些超級簡單的洗菜法，既簡單又科學！馬上學起來吧！ 豬肉 從菜市場買回來的豬肉，我們一般都會清洗一下。有人...

日常生活中，洗菜對於我們每個人來說都看似很簡單，其實不然，有些食材用簡單沖洗法是不能清洗乾淨的，還會留下一些污物或雜質。那問題來了，怎麼洗才幹淨呢? 1、豬肉 從菜市場買回來的豬肉，我們一般都會清洗一下。有人喜歡一大塊直接用自來水沖，也有人喜歡把肉切分...

美國疾控中心數據顯示，每年約有1/6美國人感染食源性疾病。日前，大腸桿菌爆發成為各國一大公共衛生難題，因此有必要再次告誡公眾注意個人衛生，謹防病從口入。據美國《預防》雜誌最新報導，美國明尼蘇達大學食品科學與營養系食品安全與微生物學教授弗朗西斯科·迪茨博士列...

洗菜貌似是做飯過程中最普通的一個環節，也是我們每天都要接觸的，看似普通，其實面對不同種類的蔬菜及可能存在的農藥殘留問題，怎樣才能用適合的方法清洗蔬菜並最大限度減少其中的農藥殘留?有報導稱用淡鹽水及小蘇打水等方式洗菜可除去其中的農藥殘留，對此，專家在接受采...

對不同種類的蔬菜及可能存在的農藥殘留問題，怎樣才能用適合的方法清洗蔬菜並最大限度減少其中的農藥殘留? 洗菜貌似是做飯過程中最普通的一個環節，也是我們每天都要接觸的，看似普通，其實面對不同種類的蔬菜及可能存在的農藥殘留問題，怎樣才能用適合的方法清洗蔬菜並...

現代的農產品種植少不了化肥與農藥，對於葉菜類施用化肥，要留意硝酸鹽殘留問題之外，葉菜類容易殘留農藥，長期不當食用對人體健康的危害不可小覷，烹調蔬菜最重要的第一步就是徹底地清洗蔬果。大家都會洗菜，但未必得法喔！ ◎常犯的五大洗菜錯誤： 第一錯誤：「加鹽...

有人洗菜時，喜歡先切成塊再洗，以為洗得更乾淨，但這是不科學的。 蔬菜切碎後與水的直接接觸面積增大很多倍，會使蔬菜中的水溶性維生素如維生素B族、維生素C和部分礦物質以及一些能溶於水的糖類會溶解在水裡而流失。同時蔬菜切碎後，還會增大被蔬菜表面細菌污染的...