在美國有這麼些中國菜，每個中國餐廳都可以點到。外國人認為它們很好吃，是正統的中國食品;中國的學生對它們深惡痛絕，覺得是侮辱了中國菜。
Crab Rangoon(蟹角)：聽起來好像是一道海鮮，可惜事實是這只是一道有奶酪炸餛飩。
Spring Rolls(春卷)：傳統意義上的春卷外皮薄脆，芯子一般用大白菜香菇豆腐乾絲等製成。而在美國的春卷個個都有著飽滿的滴油的外皮和可憐的豆芽肉芯，受到大眾的歡迎。
Egg Drop Soup(蛋花湯)
Lo Mein(撈麵)：撈麵的話以蚝油撈麵為主，麵條要彈牙才好吃，而美國的撈麵一般都煳成一團，而且放很多醬料，不是過甜就是過咸.
Egg Foo-young(芙蓉蛋)：芙蓉蛋要鮮嫩蓬鬆才好吃，美國的芙蓉蛋會做得像一塊大的雞蛋omelet，有很多油，配有蕃茄醬或很厚的糖醋醬。
Beef/Chicken/Shrimp with Broccoli(青花菜炒牛肉/雞肉/蝦)：青花菜是美國人認為中國菜中必不可少的蔬菜，配以任何一種肉類翻炒都可以順利成為中國菜。
General Tso’s Chicken(左宗棠雞/酸辣雞塊)：最後是這道左宗棠雞，一道雖以中國人命名而並非源自中國的菜。這道在美國土生土長的菜是油炸雞塊加以甜酸辣醬汁做成，再配上青花菜做點綴，是美國朋友的最愛。