中國河北近日傳出大白菜被蘸上甲醛溶液。台灣醫師顏宗海針對此事件提出警告，甲醛已被世界衛生組織列為一級致癌物，長期接觸恐增加鼻咽癌及血癌風險。台灣食藥署除了公布邊境查驗結果外，也告知民眾3種解毒自保方式。

月22日，博主「漁獵齊哥」暗訪河北康保縣，發現3輛裝運白菜的貨車均在裝車前蘸取甲醛保鮮，部分貨物運往江蘇、安徽。甲醛食材長期存在，對比供港及出口食品的嚴格檢測，披露為何海關能攔住問題食材內幕，卻守不住國內百姓餐桌。

賣了20多年菜的大姨說，大白菜泡甲醛不算什麼，這5種蔬菜泡得更多，很多人天天買近期，大白菜泡甲醛保鮮的事件引發了廣泛關注。針對這一情況，官方已介入調查並通報屬實，涉事人員及車輛已被依法採取強制措施，相關部門正對涉事白菜流向進行緊急追溯並開展全面排查。因此人們對蔬菜的安全健康問題特...

第一種：金針菇 金針菇也是甲醛浸泡的「重災區」。金針菇生長周期短，容易腐爛變質。一些不法商家為了降低成本，提高經濟效益，會將金針菇用藥水浸泡。這樣處理後的金針菇，不僅保存期限延長了，而且外觀更加飽滿、整齊。但消費者在食用時，卻不知不覺地攝入了藥水。第二種：蓮藕 蓮藕是一種常見的水生蔬菜，正常的蓮藕應該是色澤自然、質地脆嫩。但部分商家為了防止蓮藕變黑、腐爛，會使用甲醛來處理。經過甲醛浸泡的蓮藕，顏色潔白如雪，看起來十分誘人，但卻隱藏著巨大的健康隱患。

中國河北省康保縣近日爆出蔬菜收購商在裝運大白菜時，將菜根浸泡於「甲醛溶液」中以保鮮的食安醜聞。一名環保博主上周公開現場影片，畫面顯示工人將大白菜浸入一種液體後再裝車運輸。

早在2012年5月初，多家官媒曾報導，山東青州等地，蔬菜商販在長途運輸白菜時，噴灑甲醛溶液保鮮。據新華社、《瀟湘晨報》2012年5月報導，一些菜商反映，噴甲醛給大白菜保鮮的方法已沿用三四年，各地都這麼幹。其中菜商趙明利說，他認識的商販從山東、河北等多地收購春白菜，大多用甲醛保鮮，「我在河北張北縣收白菜時，也是這麼噴的。」（連結）報導提到，長期吸入甲醛可致白血病，男子長期吸入會致精子畸形。

中國食品安全再爆醜聞。全國最大的白菜產區之一河北康保縣，遭爆每一顆白菜在裝車前都蘸取可致癌的「甲醛溶液」保鮮，輸往全國各地批發市場。消息引發輿論震驚。當地官方隨後指情況屬實。

入冬後最該吃的蔬菜就是大白菜了，經過霜打後的白菜口感清甜，水分又足，怎麼做都好吃。關鍵是價格還便宜，幾塊錢能買一大顆，真是老百姓餐桌上的當家菜。白菜做法多，但我家最常做的還是搭配豆皮一起炒。豆皮屬於豆製品，含有豐富的植物蛋白，咱們平時都叫它植物肉。把這兩樣食材搭在一起，有葷有素，...

導言：冬天白菜正上市，提醒：萬不可與這3樣食物一起吃，吃白菜也是有禁忌的，要了解清楚！一直以來，大家都會以白菜價來形容某件物品的物美價廉。也正是因為大白菜的高產，所以每年的冬天都會大量的上市，也都是非常的便宜，從幾毛到一塊多不等。特別是在我們北方，往往都是以這便宜的大白菜來支撐整...

現代人的飲食問題真的是越來越嚴重了，特別是血脂高的人越來越多。血脂高，其實說白了，就是血液里脂肪太多，不光影響血管健康，還可能帶來一系列麻煩，比如動脈硬化、心梗、腦梗這些聽著都讓人害怕的病。醫生都說高血脂像是個隱形殺手，它來的時候沒啥感覺，但一旦出事兒，往往很嚴重。很多人開始想著...

冬天囤大白菜是北方很多地方的傳統，小時候物資匱乏，北方的冬天沒有什麼新鮮蔬菜，初冬季節大量上市的白菜、蘿蔔也就成了不二的選擇，一次買上幾百斤，在院子裡堆成一堵白菜牆，吃到來年開春都不是什麼稀罕事，好在霜打後的白菜也確實甘甜爽脆，滋味上佳，烹飪方式百搭，百吃不厭，說是百菜之王也絲毫...

醃酸菜原來超簡單，巧用一物，牢記3點，酸菜又酸又脆，久放不壞酸菜是一種特色美食，很多人都愛吃，吃起來脆嫩又酸爽，讓人胃口大開，不管炒著吃還是燉著吃，都非常美味。在中國，酸菜也有南北之分，主要是食材的不同，北方酸菜使用的是大白菜，南方一般用的是芥菜，風味各不相同。大家喜歡吃酸菜嗎？...